Ингредиенты

• молоко – 0,3 стакана
• масло растительное – 2 ст.л.
• сыр тертый – 0,5 стакана
• мука – 1 стакан
• зеленый лук – пучок
• масло сливочное – 1 ст. л.
• картофель – 3 шт.
• яйца – 2 шт
• соль – по вкусу
• перец черный – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Зеленый лук промойте, обсушите и мелко нарежьте.

• Шаг 2

  В большой миске соедините яйца, муку, растопленное сливочное масло и молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте натертый картофель, измельченный лук и тертый сыр. Все хорошо перемешайте до однородной массы.

• Шаг 3

  На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте полученную смесь столовой ложкой или формируйте аккуратный круг. Обжаривайте на среднем огне около 4–5 минут с одной стороны, затем переверните и обжаривайте еще 3 минуты до золотистой корочки.

Попробуйте наш простой рецепт ароматной картофельной запеканки с сыром. Это идеальное блюдо для обеда или ужина, которое готовится всего за 15 минут. Сочетание тертого картофеля, расплавленного сыра и свежего зеленого лука создает неповторимый вкус. Подходит как для повседневного стола, так и для неформального семейного ужина. Блюдо легко приготовить даже начинающим кулинарам.

Эта картофельная запеканка с сыром — отличное сочетание вкуса и пользы. Картофель богат калием, который полезен для сердечно-сосудистой системы, а также содержит витамин С и клетчатку. Сыр придает блюду насыщенный вкус и обеспечивает организм белком и кальцием. Однако стоит учитывать, что блюдо содержит животные жиры, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Мука добавляет углеводов, что делает запеканку сытной, но может быть не лучшим вариантом для низкоуглеводных диет. Благодаря яйцам блюдо получает дополнительный источник полноценного белка и витаминов группы B. Зеленый лук — источник витамина А и эфирных масел, которые положительно влияют на пищеварение. Использование растительного и сливочного масла придает хрустящей корочки, но увеличивает общее содержание жиров. Это блюдо прекрасно подходит для завтрака или ужина, особенно если вы хотите быстро накормить всю семью. Оно достаточно питательное и может заменить несколько компонентов меню. Однако людям с повышенным уровнем холестерина стоит быть осторожными с количеством яиц и сыра. Интересный факт: картофель — один из немногих овощей, который может долго храниться без потери своих питательных свойств. Также важно отметить, что сочетание сыра и картофеля — классика европейской кухни, часто встречающаяся в австрийских, французских и немецких блюдах. Такие запеканки легко адаптировать под личные предпочтения, добавляя специи, зелень или даже овощи. Главное — соблюдать пропорции, чтобы тесто не было слишком жидким или густым. В целом, это универсальное и питательное блюдо, которое подойдет как для обычного дня, так и для особого случая.