Ароматный суп из свиной печенки с маринованными огурцами и овощами


Этот вкусный и сытный суп сочетает в себе нежную печенку, хрустящие огурцы и сочные овощи. Блюдо получается насыщенным по вкусу и ароматным благодаря правильно подобранным специям и бульону.

Ароматный суп из свиной печенки с маринованными огурцами и овощами
Время

16 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка ингредиентов

    Начните с того, что нарежьте свиное сало на мелкие кусочки и выложите в сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне, чтобы жир расплавился. Печень промойте под проточной водой, удалите лишние пленки и нарежьте кубиками размером около 2 см. Добавьте печень в сковороду с разогретым жиром и обжаривайте на высоком огне до образования золотистой корочки, примерно 7 минут.
  • Добавление лука и бульона

    Очистите репчатый лук и мелко порубите его. Белую часть лука-порея тщательно промойте и нарежьте полукольцами. Выложите лук и лук-порей в сковороду с печенью, перемешайте и добавьте мясной бульон. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течение 6 минут, чтобы печень стала мягкой и сочной.
  • Овощи и финальная сборка

    Помидоры промойте и разрежьте каждый на 4 части. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Добавьте помидоры и огурцы в сковороду, аккуратно перемешайте и прогревайте еще 3–4 минуты, чтобы все компоненты хорошо сочетались между собой. В конце посолите, поперчите по вкусу и дайте настояться 2–3 минуты перед подачей.

Печенка с маринованными огурцами — это сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для семейного ужина. Свиная печень обжаривается до хрустящей корочки, затем тушится с луком, помидорами и маринованными огурцами, что придает блюду пикантную кислинку. Рецепт прост в исполнении и не требует длительной подготовки. Подавайте печенку с гарниром из картофеля или риса, а также свежим хлебом для полного насыщения вкуса.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Свиная печенка содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин А, В12, железо и цинк, которые способствуют улучшению работы организма. Маринованные огурцы добавляют блюду кислинку и помогают улучшить пищеварение. Овощи, такие как лук, томаты и лук-порей, богаты клетчаткой и антиоксидантами, что положительно влияет на иммунитет. Мясной бульон делает блюдо питательным и насыщающим. Все вместе это создает идеальное сочетание для полноценного питания. Рецепт подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, его можно часто готовить дома. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или для тех, кто ищет вкусное и здоровое питание. Кроме того, оно помогает восстановить силы после тяжелого дня.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    218
  • Жиры
    17
  • Белки
    15
  • Углеводы
    4

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Итальянская лазанья болоньезе с домашним тестом и соусом бешамель
80
Вторые блюда

Итальянская лазанья болоньезе с домашним тестом и соусом бешамель

  • 6–8 порц.
  • 35 мин + 2 ч 45 мин
Рецепт сочных куриных зраз с сыром и ароматом сливочного масла
13
Вторые блюда

Рецепт сочных куриных зраз с сыром и ароматом сливочного масла

  • - порц.
  • ~
Вкусный свиной окорок с айвой и пряными специями, приготовленный в домашних условиях
50
Вторые блюда

Вкусный свиной окорок с айвой и пряными специями, приготовленный в домашних условиях

  • 8-10 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматная паста с запеченными сморчками
16
Вторые блюда

Ароматная паста с запеченными сморчками

  • 2–3 порц.
  • 30 мин
Свежее овощное рагу с нотками ароматных специй и землистыми оттенками
70
Вторые блюда

Свежее овощное рагу с нотками ароматных специй и землистыми оттенками

  • - порц.
  • 2 ч
Инновационный куриный деликатес с ароматным тархуном и грибами в сметанном соусе
57
Вторые блюда

Инновационный куриный деликатес с ароматным тархуном и грибами в сметанном соусе

  • 6–8 порц.
  • 45 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Dasha90 14.07.2025

Всем советую приготовить этот суп.

Darya05 03.04.2025

Суп получился на отлично!

FrostingLover2000 31.03.2025

Хорошо сочетаются овощи и огурцы.

VarvaraBelozorova 22.01.2025

Спасибо за подробные инструкции.

ГалинаАртёмова 05.01.2025

Получилось идеально, как дома.

Serenity33 22.11.2024

Вкусно и очень сытно!

ЭльвироКрылова 07.11.2024

Люблю такой суп, особенно с огурцами.

Evelina98 21.10.2024

Идеальный рецепт для холодного дня.

Милана Лебедева 07.09.2024

Можно добавить немного укропа для аромата.

WillowFrolova 10.08.2024

Рекомендую попробовать с чесноком.

ГалинаАртёмова 25.07.2024

Отличный вариант для обеда.

Lina87 03.02.2024

Печенка получилась мягкой и ароматной.