Ингредиенты

• 100 г пошехонского сыра
• отварной картофель
• 500 г шампиньонов
• молоко
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 упаковка готового слоеного теста (400 г)
• лук зеленый – 1 пучок

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка картофельной массы

  Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до мягкости. Остудите немного, очистите и разомните вилкой или картофельным прессом. Добавьте теплого молока и перемешайте до получения однородной консистенции. Натрите сыр на крупной терке и введите его в картофельную массу, хорошо смешав.

• Шаг 2: Обжаривание грибов

  Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и нашинкуйте мелко. В сковороде разогрейте растительное масло, спассеруйте лук до легкого золотистого цвета (около 3 минут), добавьте грибы и жарьте их на среднем огне, помешивая, пока вся жидкость не испарится, примерно 8–10 минут.

• Шаг 3: Смешивание начинки

  Зеленый лук тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Переложите грибы вместе с луком в картофельную массу, добавьте зелень и хорошо перемешайте. Начинка должна быть равномерной и легко формируемой.

• Шаг 4: Выпечка теста

  Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности на три одинаковых прямоугольных пласта. Противень застелите пергаментом и слегка смочите водой. Выложите тесто на противень и отправьте в духовку. Выпекайте 10–12 минут, до красивого золотистого цвета. После выпечки дайте тесту немного остыть, но духовку не выключайте.

• Шаг 5: Сборка пирога

  На два пласта теста равномерно распределите подготовленную начинку. Накройте третьим пластом. Верх присыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте пирог обратно в духовку еще на 1–2 минуты, чтобы сыр немного расплавился. Готовое блюдо подавайте сразу же, порционно.

Попробуйте уникальный рецепт слоеного пирога Наполеон с нежной картофельно-грибной начинкой. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус обжаренных шампиньонов, ароматного репчатого лука, сыра и воздушного слоеного теста. Идеально подходит как для праздника, так и для семейного ужина. Приготовление не слишком сложное, а результат приятно удивит ваших гостей.

Этот слоеный пирог с картофельной массой и грибами — отличный выбор для тех, кто ценит сытные и полезные блюда. Его преимущества в том, что он содержит натуральные ингредиенты, такие как картофель, грибы и сыр, которые являются источниками клетчатки, белка и витаминов. Картофель обеспечивает энергию, грибы придают блюду уникальный вкус и питательность, а сыр добавляет кальций и белок. Однако, стоит отметить, что из-за содержания слоеного теста и сыра пирог может быть достаточно калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что он отлично подходит для завтрака или обеда, а не для ужина, если следишь за весом. Интересно, что некоторые рецепты включают в начинку зелень, что делает блюдо более освежающим и полезным. Еще одним плюсом является то, что пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для семейного обеда. Минусом может быть его плотная структура, которая не подходит всем, особенно тем, кто предпочитает более легкие блюда. В целом, это универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и высокую питательную ценность.