Ингредиенты

• 4 филе куриной грудки
• 400 г консервированной фасоли
• 4 ветки помидоров черри (около 350 г)
• 80 г тертого пармезана
• 5 веточек тимьяна
• 3 веточки базилика
• 6 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. бальзамического уксуса
• 1/2 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте куриное филе на порции, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нагрейте духовку до 190 °C.

• Заправка курицы

  Положите курицу в глубокую форму, смазанную оливковым маслом. Посолите, поперчите и посыпьте тертым пармезаном для золотистой корочки.

• Добавление овощей

  Распределите промытую фасоль вокруг куриного филе. Выложите сверху целые помидоры черри и добавьте веточки свежего тимьяна.

• Приготовление заправки

  Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, немного сахара и соль. Полейте этой смесью помидоры и посыпьте их измельченным базиликом.

Ароматное куриное филе с помидорами черри и фасолью в овощном соусе — это блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и эстетику. Плюсы этого блюда заключаются в высоком содержании белка из куриного филе, который способствует росту мышечной массы и поддержанию энергии. Фасоль добавляет клетчатку и витамины группы B, что улучшает пищеварение и помогает в усвоении других питательных веществ. Помидоры черри богаты ликопином, антиоксидантом, который защищает организм от свободных радикалов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Овощной соус, приготовленный на основе бальзамического уксуса и оливкового масла, делает блюдо более сытным и ароматным. Также использование свежих трав, таких как тимьян и базилик, придает блюду неповторимый вкус и аромат. Блюдо легко готовить дома, не требуя сложных ингредиентов или техники. Его можно подавать как основное блюдо, так и как гарнир к другим продуктам. Интересно, что фасоль, особенно красная, содержит натуральные сахара, которые придают блюду слегка сладковатый привкус. Курица, запеченная с пармезаном, получается золотистой и хрустящей, что делает её особенно аппетитной. Кроме того, помидоры черри, будучи маленькими, сохраняют свою форму и хрусткость даже после запекания. Блюдо идеально подходит для семейного обеда или романтического ужина, так как выглядит привлекательно и приятно на вкус. Однако у него есть и минусы: высокое содержание жиров из оливкового масла и пармезана может быть неприемлемо для людей, следящих за весом. Также, если использовать слишком много сахара в соусе, это может сделать блюдо слишком сладким для некоторых вкусов. Некоторые могут считать, что фасоль немного тяжелая для желудка, особенно при большом количестве. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов.