Ингредиенты

• 3 филе куриной грудки
• 250 мл куриного бульона
• 1 средняя луковица
• 2 лавровых листа
• по 3 горошины черного и душистого перца
• 150 мл белого сухого вина
• соль

Для соуса:

• 175 г тунца, консервированного в собственном соку
• 3 желтка
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. каперсов
• 8 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте луковицу тонкими полукольцами и добавьте в глубокую кастрюлю. Влейте куриный бульон и белое вино, доведите до кипения. Добавьте перец горошком, лавровый лист и осторожно проварите около 5 минут. Затем положите куриные грудки, доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут. После этого снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться до полного остывания.

• Шаг 2

  Слейте жидкость из банки с тунцом и выложите рыбу в чашу блендера. Добавьте яичные желтки, лимонный сок, щепотку соли и молотый перец. Тщательно взбейте до однородной массы. Постепенно, по столовой ложке, вливайте оливковое масло, постоянно перемешивая, чтобы получить густой и ароматный соус.

• Шаг 3

  Аккуратно достаньте куриные грудки из бульона, дайте им немного обсохнуть. Нарежьте их тонкими ломтиками и выложите на сервировочное блюдо. Полейте готовым тунцовым соусом, украсьте каперсами и подавайте к столу.

Приготовьте нежного цыпленка с ароматным соусом из тунца! Это простое, но вкусное блюдо идеально подойдёт как для повседневного стола, так и для торжественного случая. Цыпленок варится в курином бульоне с пряностями, а соус на основе тунца, желтков и оливкового масла добавляет блюду богатый вкус и насыщенный аромат. Подавайте его с гарниром или как самостоятельное блюдо. Узнайте, как приготовить цыпленка под соусом из тунца по нашему рецепту.

Это блюдо предлагает интересное сочетание продуктов, которое может приятно удивить даже самых искушенных гурманов. Курица обеспечивает мягкость и нежность, а тунцовый соус добавляет насыщенность и пикантность. Такой состав делает блюдо питательным и подходящим для семейного ужина. Однако, стоит отметить, что из-за наличия масла и лимонного сока соус может быть немного жирноватым и кисловатым для некоторых вкусов. Также важно учитывать, что тунец содержит определенное количество жира, поэтому блюдо не подходит для строгих диет. Интересно, что тунец — источник омега-3 жирных кислот, что делает его полезным компонентом. Благодаря использованию белого вина и лаврового листа, блюдо получает нотки элегантности и аромата. Приготовление занимает не слишком много времени, что делает его удобным вариантом для повседневного меню. Каперсы добавляют немного солености и текстуры, улучшая общее восприятие блюда. В целом, это блюдо подходит как для неформального ужина, так и для неожиданного гостя, который оценит оригинальность и вкус.