Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте руколу и обсушите её бумажными полотенцами. Маслины перемешайте в блендере вместе с половиной объема руколы и оливковым маслом до получения однородной массы — это будет основа вашей оливады.Шаг 2
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите спагетти до состояния al dente согласно указаниям на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, но не смывайте немного воды от варки — она может понадобиться для соединения ингредиентов.Шаг 3
Панчетту обжарьте на разогретой сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем выложите её на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Соедините готовые спагетти с оливадой, добавьте панчетту и оставшуюся руколу. Перемешайте, посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем по вкусу.
Спагетти с оливадой — это быстрое и вкусное блюдо, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для особого случая. Сочетание нежной оливады из маслин и руколы, хрустящей панчетты и ароматного пармезана создает настоящий гастрономический шедевр. Благодаря простому составу ингредиентов и легкости приготовления, этот рецепт станет вашим любимым вариантом пасты на скорую руку. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусом!
