Ингредиенты

• чернослив без косточек – 350 г
• кешью – 100 г
• творог – 300 г
• укроп нарезанный – 1 ст. л.
• петрушка нарезанная – 1 ст. л.
• цыпленок – 1 шт., весом 1 кг
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки чернослива: промойте его под проточной водой, залейте кипятком и дайте настояться около 35 минут. После этого отфильтруйте, осторожно обсушите бумажными полотенцами. Отложите примерно 25 ягод чернослива, а остальной чернослив мелко нарежьте. Орехи измельчите ножом или воспользуйтесь кофемолкой. В глубокой миске смешайте творог, рубленые орехи, нашинкованный чернослив, добавьте свежую зелень укропа и петрушки.

• Фарширование цыпленка

  Тщательно вымойте цыпленка под холодной водой, затем хорошо высушите. Посолите и поперчите внутри и снаружи. Заполните полость цыпленка половиной приготовленного фарша, аккуратно закрепите разрез деревянными зубочистками, чтобы фарш не вытекал во время запекания. Поместите птицу на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в предварительно разогретую до 210 °C духовку. Запекайте около 50 минут, периодически поливая образующимся жиром для получения хрустящей корочки.

• Дополнительная подача

  Используйте оставшиеся ягоды чернослива, чтобы сделать мини-рулетики: наполните их оставшимся фаршем, аккуратно скрутите и выложите рядом с готовым цыпленком. Украсьте блюдо свежими веточками зелени и подавайте горячим.

Ароматный фаршированный цыпленок с творожной начинкой и орехами — это блюдо, которое сочетает в себе неповторимый вкус и питательную ценность. Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Благодаря высокому содержанию белка из цыпленка, полезных жиров из орехов и сладкого чернослива, это блюдо способствует насыщению и укреплению организма. Творог в начинке добавляет нежность и богатство витаминами группы B, а также кальцием. Вкус получается насыщенным и многогранным, что делает его особенно привлекательным для гостей. Однако, несмотря на все плюсы, стоит учитывать, что блюдо содержит достаточно много жиров, поэтому его не рекомендуется употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта или повышенным холестерином. Также приготовление занимает время, что может быть неудобно для тех, кто торопится. Интересно, что творожная начинка с орехами и черносливом напоминает некоторые традиционные блюда Средней Азии, где часто используются подобные сочетания продуктов. Цыпленок, запеченный в духовке, получается сочным и ароматным, а хрустящая корочка придает блюду особую текстуру. Важно отметить, что использование свежей зелени в начинке придает блюду яркий аромат и дополнительную пользу. Для тех, кто любит экспериментировать, можно заменить творог на другой мягкий сыр или добавить немного специй для разнообразия. Блюдо легко масштабируется, так что его можно приготовить как для одного человека, так и для большой компании. Кроме того, оставшиеся ингредиенты можно использовать для создания дополнительных блюд, таких как мини-рулетики, что делает его экономичным и практичным выбором. В целом, этот цыпленок — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который подарит удовольствие от каждого укуса.