Ингредиенты

• молоко – 1,5 стакана
• 1 стакан пшена
• масло сливочное размягченное
• 300 г мякоти зрелой тыквы
• горсть кураги
• сахар – 1 ст.л.
• 1 стакан воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте пшено до чистой воды, затем дайте ему немного обсохнуть. Обжарьте крупу на сухой сковороде до легкого аромата, периодически помешивая, чтобы не подгорела. Пересыпьте пшено в кастрюлю, добавьте щепотку соли и залейте кипятком. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут, чтобы жидкость полностью впиталась. После этого влейте горячее молоко и продолжите варку еще около 10 минут, пока пшено не станет почти готовым.

• Шаг 2

  Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками, посыпьте сахаром и оставьте на несколько минут, чтобы она пустила сок. Когда тыква выпустит сок, отправьте её к пшену. Добавьте предварительно промытую курагу, перемешайте и варите на медленном огне ещё около 5 минут, пока тыква не станет мягкой и каша загустеет.

• Шаг 3

  Снимите кашу с огня и переложите в подготовленную половинку тыквы (или другую подходящую форму), добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте до однородности. Оставьте настояться под крышкой примерно на 5 минут, чтобы все ароматы смешались и каша стала еще мягче.

Тыквенная каша с пшеном и курагой — это отличный выбор для тех, кто любит домашнюю кухню и заботится о здоровом питании. Пшено богато клетчаткой и витаминами, а тыква добавляет блюду мягкую сладость и яркий цвет. Курага придает каше нотку терпкости и делает её более интересной по вкусу. Такой завтрак понравится как взрослым, так и детям. Готовится каша просто: сначала обжаривается пшено, затем варится на молоке с добавлением тыквы и кураги. Подавать лучше всего в теплом виде, украсив кусочком масла. Эта каша станет прекрасным началом дня и согреет в холодное время года.

Тыквенная каша с пшеном и курагой — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Пшенная крупа содержит много клетчатки, белков и важных минералов, что делает её отличным выбором для завтрака. Тыква богата витаминами А и С, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Курага добавляет натуральной сладости и является источником калия и железа. Однако, стоит учитывать, что в каше есть сахар, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за уровнем сахара в крови. Также важно помнить, что молоко и масло могут увеличивать калорийность блюда. Тем не менее, при правильном подборе ингредиентов и контроле порций это блюдо может быть частью здорового рациона. Его можно легко адаптировать под различные диеты: например, заменить молоко на растительное, использовать безглютеновые продукты или снизить количество сахара. Такой завтрак отлично подходит для семейного стола и поднимает настроение в холода.