Ингредиенты

• корица молотая – 0,5 ч. л.
• сахар мелкий – 1 стакан
• масло сливочное – 100 г
• 1 стакан очищенных грецких орехов
• мука просеянная – 2 стакана
• яйцо – 1 шт.
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 2 хурмы
• орех мускатный

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хурму тщательно вымыть, разрезать на две половинки и аккуратно ложкой извлечь мякоть, удаляя косточки. Полученную массу можно растолочь вилкой или взбить в блендере до однородности. В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавьте молотую корицу и немного натёртого мускатного ореха для аромата. В другой ёмкости взбейте сливочное масло с сахаром до получения воздушной консистенции, затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Затем влейте пюре из хурмы и хорошо перемешайте.

• Шаг 2

  Грецкие орехи измельчите ножом на мелкие кусочки. Добавьте их в тесто вместе с ранее подготовленной мучной смесью. Аккуратно соедините все ингредиенты до полного объединения, не перебивая слишком долго, чтобы тесто оставалось нежным.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до температуры 180°С. Противень застелите пергаментной бумагой. Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и выдавливайте небольшие круглые заготовки. Выпекайте в заранее разогретой духовке около 15 минут до золотистого цвета по краям. После выпечки дайте печенью немного остыть на решётке.

Печенье с хурмой и грецкими орехами — это уникальное сочетание натуральных продуктов, которое привлекает своей необычностью и вкусом. Плюсы этого блюда заключаются в том, что хурма добавляет естественную сладость, а орехи придают текстуру и полезные жиры. Это отличный вариант для тех, кто хочет съесть что-то сладкое, но без избытка сахара. Кроме того, хурма богата витаминами и клетчаткой, что делает печенье чуть более полезным, чем обычные сладости. Минусы — это, конечно, высокое содержание сахара и жиров, особенно если готовить его часто. Также важно не переусердствовать с количеством порций, так как печенье может быть калорийным. Интересно, что хурма содержит антиоксиданты, которые помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Орехи же способствуют здоровью сердца и улучшают работу мозга. Таким образом, это блюдо — не просто сладость, а источник питательных веществ, если есть его умеренно.