Ингредиенты

• сливочное масло - 150 г
• яйцо - 1 шт.
• сливки жирностью 9% - 1/3 стакана
• сахар - 300 г
• мука - 250 г
• свежемороженная черника - 400 г
• 2 ст. л. крахмала

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте тесто: растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром до получения гладкой массы. Добавьте яйцо, постепенно влейте сливки, хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите его в подготовленную форму диаметром 24 см, аккуратно распределите по дну и стенкам. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

• Шаг 2

  Разморозьте чернику при комнатной температуре, слегка обсушите бумажными салфетками. В отдельной миске смешайте ягоды с оставшимся сахаром (примерно 80 г) и крахмалом, чтобы начинка получилась густой и не вытекала во время выпечки.

• Шаг 3

  После того как тесто немного остынет, равномерно распределите черничную начинку по поверхности. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Финский черничный пирог - это традиционная выпечка, сочетающая в себе простоту и насыщенный вкус. Основа из масляного теста и сочная начинка из черники делают этот десерт особенно популярным в странах Скандинавии. Готовится такой пирог легко и подходит даже для начинающих кулинаров. Идеально подходит к чаю или кофе. Черника придаёт пирогу не только приятную кислинку, но и множество витаминов, поэтому такой десерт можно подавать даже детям. Украсите пирог сахарной пудрой перед подачей и наслаждайтесь теплом домашней выпечки!

Финский черничный пирог - это не просто вкусное блюдо, но и полезная находка. Черника богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, что делает его особенно полезным для здоровья. Тесто, приготовленное с маслом и сливками, добавляет блюду нежность и насыщенность, а сахар придает приятную сладость. Однако стоит помнить, что пирог содержит довольно много сахара и жиров, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в Финляндии черника считается символом лета и часто используется в традиционных рецептах. Также известно, что финские пироги отличаются своей простотой и натуральностью, без лишних добавок. Этот пирог можно подать как с чаем, так и с кофе, а также использовать в качестве десерта на праздничном столе. Свежие или замороженные ягоды позволяют готовить его в любое время года, что делает рецепт очень практичным. К тому же, он легко адаптируется под различные предпочтения - например, можно использовать безглютеновую муку или заменить сахар на стевию. Такой пирог подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев, благодаря своему универсальному вкусу и внешнему виду.