Ингредиенты

• 1 красный острый перец
• грудка куриная
• 1 ч. л. растительного масла
• сахар – 1 ч.л.
• 2 шампиньона среднего размера
• 500 мл куриного бульона
• зеленый базилик
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка продуктов

  Тщательно вымойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Красный острый перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки, затем измельчите мякоть. Куриное филе промойте и нарежьте тонкими полосками.

• Шаг 2: Обжаривание

  В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный перец и грибы, обжаривайте в течение 2 минут. Затем всыпьте куриные полоски и продолжайте жарить еще 3 минуты до легкой золотистости.

• Шаг 3: Сборка и варка

  В сотейнике нагрейте куриный бульон (около 550 мл). Переложите в него обжаренные грибы, перец и курицу. Добавьте сахар и соль по вкусу. Доведите до кипения и варите 8 минут на среднем огне. За 2 минуты до окончания варки добавьте свежий базилик и несколько капель лимонного сока для яркости вкуса.

Попробуйте наш острый куриный суп с грибами и перцем — пряное и ароматное блюдо, которое подойдет как для уютного семейного ужина, так и для быстрого обеда. Гармоничное сочетание куриной грудки, свежих шампиньонов, острого красного перца и ароматного базилика создает неповторимый вкус. Этот легкий суп готовится всего 15 минут и не требует сложных ингредиентов. Подходит почитателям тайской кухни и тем, кто любит острые вкусы. В рецепте используются доступные продукты и минимальная термическая обработка, чтобы сохранить сочность и насыщенный вкус.

Этот острый куриный суп с грибами и перцем — отличный выбор для тех, кто ценит простые, но вкусные блюда. Плюсы: он быстро готовится, содержит белки из курицы и полезные вещества из грибов, а острый перец добавляет энергии и улучшает пищеварение. Минусы: может быть слишком острым для чувствительного желудка, а некоторые ингредиенты, такие как сахар, могут не подойти тем, кто следит за углеводами. Интересно, что острый перец содержит витамин C и антиоксиданты, а шампиньоны богаты клетчаткой и витаминами группы B. Также стоит отметить, что этот суп отлично подходит для употребления в холодном виде, например, как холодный борщ, если немного изменить рецептуру. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, сделать безглютеновым или с использованием растительных протеинов.