Ингредиенты

• Большая луковица - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Зеленый лук - 3 стебля
• Белокочанная капуста - 3 листа
• Картофель - 2 шт.
• Белая консервированная фасоль - 350 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Шалфей - 8 листиков
• Базилик - 8 листиков
• Петрушка - 2 веточки
• Перловая крупа - 180 г
• Овощной бульон - 2 л
• Оливковое масло - 100 мл
• Свежемолотый черный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Проверьте наличие всех продуктов: перловка, овощной бульон, картофель, капуста, лук, морковь, зелень, чеснок, оливковое масло и белая фасоль. Убедитесь, что мультиварка исправна и готова к работе.

• Шаг 2

  Промойте перловую крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте её в чашу мультиварки и выберите режим «Крупы» на 25 минут. После готовности остудите и отложите в сторону.

• Шаг 3

  Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Картофель тоже очистите и порежьте. Капусту нашинкуйте тонко, зеленый лук, петрушку и чеснок измельчите. Подготовьте травы — шалфей и базилик.

• Шаг 4

  Включите режим «Жарка» в мультиварке, добавьте половину масла. Обжаривайте лук, морковь, зелень, чеснок и травы около 10 минут. Добавьте капусту, посолите и продолжите готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 150°C еще 5 минут.

• Шаг 5

  Залейте овощной бульон, добавьте картофель, перловку и фасоль. Перемешайте и установите режим «Мультиповар» на 20 минут. Время от времени проверяйте густоту супа и при необходимости долейте воды.

• Шаг 6

  Готовый суп разлейте по тарелкам. Сверху аккуратно добавьте оставшееся масло и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте горячим, можно дополнить хлебом или сметаной.

Приготовьте вкусный и полезный овощной суп-минестроне с перловкой и ароматными травами прямо в мультиварке. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус овощного бульона, питательную перловую крупу, белую фасоль и свежие травы, такие как шалфей, базилик и петрушка. Суп легко готовится, подходит для всей семьи и отлично утоляет голод. Идеальный вариант для обеда или ужина. Наслаждайтесь домашней кухней без лишних усилий!

Этот суп минестроне с перловкой — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и полезное питание. Перловка богата клетчаткой и помогает улучшить пищеварение, а фасоль обеспечивает организм растительным белком. Свежие овощи и травы добавляют витаминов и минералов, делая блюдо питательным и насыщенным. Овощной бульон укрепляет иммунитет, а оливковое масло придает блюду мягкость и вкус. Однако стоит отметить, что из-за содержания перловой крупы и фасоли суп может быть тяжелым для желудка при обострении заболеваний ЖКТ. Интересный факт: в некоторых странах перловка считается символом плодородия и благополучия. Также, если использовать разные виды овощей, можно создать уникальную версию этого блюда. Благодаря своей универсальности, суп минестроне легко адаптируется под любой вкус и диетические потребности.