Ароматная чечевичная похлебка с копчеными сосисками

Ингредиенты

• 220 г желтой чечевицы
• 230 г копченых сосисок
• 1 крупная морковь
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 стебель сельдерея
• щепотка соли
• 3 зубчика чеснока
• 450 г томатов в собственном соку
• 1 крупная луковица

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, а чеснок разомните в прессе. Сельдерей тщательно промойте и порежьте тонкими полосками. Копченые сосиски нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и обжарьте сосиски до золотистой корочки в течение 5 минут. Добавьте все подготовленные овощи, перемешайте и продолжайте готовить еще 6 минут.

• Томатный соус

  Разомните помидоры вилкой прямо в банке вместе с их соком. Влейте томатную массу в кастрюлю, доведите до кипения и тушите на среднем огне в течение 12 минут, периодически помешивая.

• Готовка похлебки

  Добавьте чечевицу и 4,5 стакана воды, снова доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой в течение 35 минут до полной готовности чечевицы.