Ингредиенты

• 200 г желтой чечевицы
• 200 г копченых сосисок
• 1 морковь
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 стебель сельдерея
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 луковица

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки овощей: очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите с помощью пресса. Сельдерей тщательно вымойте и порежьте тонкими полосками. Копченые сосиски нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и обжарьте сосиски до золотистого цвета за 5 минут. Добавьте все овощи, перемешайте и продолжайте готовить еще 6 минут.

• Томатный соус

  Возьмите спелые помидоры и разомните их вилкой прямо в банке вместе с их соком. Влейте получившуюся томатную массу в кастрюлю, доведите до кипения и тушите на среднем огне в течение 12 минут, регулярно помешивая, чтобы соус не пригорел.

• Готовка похлебки

  Добавьте чечевицу и 4,5 стакана воды, снова доведите до кипения. Посолите по вашему вкусу, добавьте черный молотый перец и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 35 минут, пока чечевица не станет мягкой и полностью готовой.

Чечевичная похлебка с копченными сосисками – идеальный вариант для тех, кто ценит сытные и питательные блюда. Этот рецепт отличается легкостью приготовления и доступностью ингредиентов. Благодаря сочетанию нутритивной чечевицы и ароматных сосисок, блюдо получается особенно вкусным и аппетитным. Рекомендуется включать это первое блюдо в меню хотя бы раз в неделю для полноценного питания.

Это блюдо является отличным источником белка, клетчатки и витаминов. Чечевица богата растительным белком и помогает улучшить пищеварение. Копченые сосиски придают блюду насыщенный вкус и добавляют животный белок, что делает его более полноценным. Томатный соус содержит ликопин, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Блюдо отлично подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию, так как оно низкокалорийное и сытное. Кроме того, похлебка хорошо согревает и поддерживает энергию в течение дня. Она легко усваивается и подходит для людей всех возрастов. Также чечевица способствует снижению уровня холестерина и улучшает работу кишечника. Благодаря простоте приготовления, это блюдо удобно включать в повседневный рацион. Оно подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. Использование свежих овощей делает его особенно полезным и вкусным.