Ингредиенты

• молоко - 2 стакана
• изюм - 100 г
• соль - 1/2 ч. л.
• творог – 200 г
• 1 стакан пшена
• сливочное масло по вкусу
• сахар – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка пшена

  Переберите пшено, удаляя возможные примеси. Промойте крупу несколько раз в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Переложите пшено в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 15 минут, затем слейте жидкость.

• Шаг 2: Заливаем молоком

  В другой кастрюле вскипятите молоко. Залейте им сваренное пшено, добавьте соль, сахар и кусочек сливочного масла. Накройте крышкой и варите на маленьком огне в течение 30 минут, периодически помешивая.

• Шаг 3: Подготовка изюма

  Изюм тщательно промойте под проточной водой. Если он слишком сухой, замочите его в теплой кипяченой воде примерно на 30–40 минут, затем слейте жидкость.

• Шаг 4: Соединяем все ингредиенты

  Добавьте в готовую кашу творог и подготовленный изюм, хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю полотенцем или одеялом и оставьте настояться в теплом месте на 25–30 минут, чтобы каша стала еще мягче и ароматнее. * Вместо изюма можно использовать курагу, чернослив или другие сухофрукты, нарезанные кубиками.

Пшенная каша с изюмом и творогом — это вкусное, питательное и легко усвояемое блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. В сочетании с ароматным молоком, сочным изюмом и нежным творогом эта каша приобретает особую мягкость и насыщенный вкус. Готовится просто, без лишних усилий, а результат порадует всю семью. Добавьте немного сахара, варенья или меда по желанию, чтобы сделать блюдо еще более сладким и десертным.

Эта пшенная каша с изюмом и творогом — настоящий кладезь полезных веществ. Пшено богато витаминами группы B, которые благотворно влияют на работу нервной системы и способствуют нормализации сна. Изюм содержит калий и железо, что полезно для сердца и кровеносной системы. Творог обеспечивает организм полноценным белком, необходимым для роста и восстановления мышечной ткани. Молоко приносит кальций, важный для здоровья костей и зубов. Однако стоит учитывать, что пшёнка может содержать фитиновую кислоту, которая снижает усвоение некоторых минералов. Поэтому рекомендуется предварительно промывать крупу и варить её правильно. Также важно не переусердствовать с сахаром, особенно при склонности к диабету. Эта каша отлично подходит для завтрака, поскольку долго насыщает и заряжает энергией на весь день. Каша легко усваивается, поэтому подходит даже людям с чувствительным пищеварением. Сухофрукты и творог добавляют естественную сладость и текстуру, делая блюдо более интересным. Важно отметить, что пшено может быть противопоказано при некоторых заболеваниях щитовидной железы, так как оно содержит вещества, препятствующие усвоению йода. Тем не менее, при умеренном употреблении и правильном приготовлении каша приносит только пользу. Особенно это блюдо рекомендовано беременным женщинам и детям. Интересно, что пшено использовалось ещё в древние времена как основной продукт питания многих народов. В Японии и Индии его ценят за питательность и целебные свойства. А в китайской медицине пшено считают средством для улучшения работы печени и почек.