Ингредиенты

• 1 ст. л. растительного масла для смазывания сковороды
• 250 г ванильного мороженого
• 20 г ликера Куантро
• горсть свежих ягод (ежевика, малина, клубника)
• 9 ст. л. сахарного песка
• 100 г сливочного масла
• 1 ст.l. сахара
• 4 яйца
• 250-300 г пшеничной муки
• 75 г рома Баккарди
• 400-500 мл молока
• 40 г миндальной муки
• 4 ст. л. растительного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Все ингредиенты для теста в произвольном порядке поместите в миксер и тщательно взбейте до получения однородной массы без комочков. Тесто должно быть жидким, как сметана. Нагрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и выпекайте тонкие блины по несколько минут с каждой стороны.

• Шаг 2: Обжигание блинов с сахаром и ликером

  На этой же сковороде растопите 10 г сливочного масла, добавьте 1 ст. ложку сахара и варите, пока сахар не превратится в карамель. Положите два блина в карамель, полейте 20 мл ликера «Куантро», аккуратно подожгите. Как только пламя угаснет, переложите блины на тарелку. Повторите процедуру с оставшимися блинами.

• Шаг 3: Готовим ягодный соус

  Добавьте в сковороду свежие ягоды и готовьте их на среднем огне около 3 минут, помешивая. Полученным соусом полейте блины и украсьте шариками ванильного мороженого перед подачей.

Приготовьте изысканный десерт по рецепту Креп Сюзетт - французские блины с ароматом рома, карамелизованными ягодами и ванильным мороженым. Идеально подходит для романтического ужина или особого случая. Простой, но эффектный способ удивить гостей или любимого человека.

Блины «Креп Сюзетт» - это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Основные компоненты, такие как яйца, молоко и мука, обеспечивают организм белками, углеводами и жирами. Однако, из-за содержания сахара, ликёра и сливочного масла, блюдо нельзя назвать диетическим. Калорийность достаточно высока, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Ликёр придаёт блюду особую пикантность и помогает раскрыть вкус карамели. Свежие ягоды добавляют витамины и антиоксиданты, что делает десерт немного более полезным. Ванильное мороженое хорошо дополняет общую картину, хотя и увеличивает калорийность. Если хочется сделать блюдо менее калорийным, можно использовать обезжиренные продукты и заменить часть сахара на стевию. Ром и ликёр можно использовать в малых количествах или заменить безалкогольными аналогами. Важно помнить, что поджигание алкоголя частично испаряет этиловый спирт, но полностью он не исчезает. Для детей лучше готовить без алкоголя. Это блюдо подходит больше для торжественных случаев, чем для повседневного меню. Тем не менее, радость, которую оно приносит, может быть неоценима для эмоционального состояния. Такой десерт способен поднять настроение даже в самый хмурый день. Его стоит попробовать хотя бы раз, чтобы прочувствовать всю французскую изысканность.