Ингредиенты

• масло растительное для смазывания – формы
• масло сливочное – 175 г
• горький шоколад – 50 г
• мука – 140 г
• абрикосовый джем – 2 ст. л.
• сахар – 140 г
• лимонный сок – 1 ст. л.
• грецкие орехи очищенные – 100 г
• яйцо – 2 шт
• небольшие груши – 5 шт

Рецепт приготовления

• Подготовка ореховой основы

  Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грецкие орехи в течение 5–6 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. После остывания выложите их в блендер и измельчите до состояния мелкой муки. Оставьте муку в стороне. Добавьте к ней просеянную муку, кусочки сливочного масла, сахар и яйца. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной массы. Переложите тесто в глубокую миску.

• Обработка фруктов и шоколада

  Очистите три груши от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на небольшие кубики. Горький шоколад тщательно порубите ножом или натрите на крупной терке. Готовый продукт можно использовать как начинку для пирога.

• Смешивание теста и начинки

  Добавьте нарезанные груши и шоколадные кусочки в тесто. Аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой, стараясь не повредить фрукты. Важно сохранить структуру груш, чтобы они не развалились во время выпечки.

• Формирование верхней части пирога

  Две оставшиеся груши тщательно промойте, обсушите и нарежьте тонкими продольными ломтиками. Сбрызните их свежевыжатым лимонным соком, чтобы сохранить цвет и свежесть. Эти ломтики будут украшением готового изделия.

• Запекание в духовке

  Предварительно смажьте форму для выпечки растительным маслом. Выложите тесто с начинкой и равномерно распределите его по дну формы с помощью лопатки или силиконового скребка. Убедитесь, что тесто покрывает всю поверхность.

• Укладка и финишная обработка

  Расположите тонко нарезанные ломтики груши на поверхности теста в виде радиальных лучей, слегка вдавливая их руками. Затем отправьте пирог в предварительно разогретую духовку на 1 час при температуре 160 °C. По истечении времени выньте пирог, накройте полотенцем и оставьте в форме на 10 минут. После этого аккуратно снимите бортики и переложите пирог на решетку для полного остывания. Наконец, разогрейте абрикосовый джем и покройте им верхнюю часть пирога, равномерно распределив глазурь.

Приготовьте вкусный и ароматный грушевый пирог с добавлением горького шоколада и грецких орехов. Этот десерт украсит любой праздничный стол или станет отличным вариантом для семейного чаепития. Нежное тесто, сочная груша, хрустящая ореховая основа и насыщенный шоколад создают идеальное сочетание вкусов. Рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков. Следуйте простым шагам и наслаждайтесь домашней выпечкой!

Грушевый пирог с орехами и шоколадом — это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные и полезные ингредиенты. Груши содержат много клетчатки, витаминов и антиоксидантов, что делает этот десерт не только вкусным, но и полезным. Орехи добавляют белки, полезные жиры и минералы, а шоколад — приятный вкус и немного энергии. Однако, стоит учитывать, что в составе есть сахара и масло, поэтому пирог лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что груши часто используются в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и способности легко сочетаться с другими продуктами. Шоколад, особенно горький, может улучшать настроение за счет содержания теобромина. Также стоит отметить, что абрикосовый джем придает пирогу дополнительную сладость и красивый внешний вид. В целом, это блюдо отлично подходит для семейного ужина или вечеринки, а его аромат будет радовать всех, кто его попробует. Пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, он не теряет своих свойств даже после нескольких дней. Но не забывайте, что в нем есть калории, поэтому важно контролировать количество порций.