Ингредиенты

• соль
• орехи грецкие
• лук репчатый – 1 луковица
• 500 мл йогурта
• свежий тимьян
• куриные грудки (с кожей)
• 5–6 помидоров на веточке
• 2 веточки тархуна
• масло растительное – для обжаривания

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Осторожно, не отделяя помидоры от ветки, тщательно промойте их под проточной водой и обсушите. Срежьте верхушки и отложите их в сторону. Ложкой аккуратно удалите внутреннюю часть каждого помидора, стараясь сохранить целостность овоща.

• Шаг 2

  Куриные грудки промойте и нарежьте мелкими кубиками. Грецкие орехи измельчите ножом. Репчатый лук очистите и мелко порубите. Зелень тимьяна и тархуна промойте, просушите и мелко нарубите.

• Шаг 3

  На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте кусочки куриной грудки, помешивая, около 4 минут до легкой золотистости. Затем переложите мясо в отдельную миску.

• Шаг 4

  В этой же сковороде обжарьте лук и орехи в течение 3 минут до аромата и легкого золотистого цвета. Добавьте к ним измельченную зелень и перемешайте. Полученную смесь соедините с курицей, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.

• Шаг 5

  Полученную начинку плотно уложите в подготовленные помидоры. Поместите фаршированные помидоры на веточке в форму для запекания. Накройте каждый помидор его верхушкой.

• Шаг 6

  Разогрейте духовку до температуры 180°C. В форму с помидорами равномерно влейте йогурт. Поставьте форму в духовку и запекайте блюдо в течение 25 минут до образования золотистой корочки.

Фаршированные помидоры — это не только вкусно, но и полезно. Курица обеспечивает организм белком, а йогурт добавляет пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника. Овощи, особенно помидоры, содержат витамины и антиоксиданты, что делает блюдо идеальным для поддержания общего здоровья. Однако, стоит учитывать, что йогурт может быть высококалорийным, особенно если он жирный, поэтому лучше выбирать низкожирный вариант. Также, если вы хотите снизить калорийность, можно уменьшить количество масла при обжаривании. Блюдо отлично подходит для семейного ужина, так как легко готовится и нравится как детям, так и взрослым. Его можно подавать как основное блюдо или как закуску. Если вы любите экспериментировать, можно заменить курицу на другие виды мяса или даже использовать растительную начинку. Это блюдо также хорошо подходит для диетического питания, если правильно подобрать ингредиенты. Главное — не переборщить с солью и маслом, чтобы сохранить пользу и вкус одновременно.