Ингредиенты

• гусь домашний 4 кг
• мандарины 5 шт.
• корица 1/2 ч.л.
• паприка сладкая 1/2 ч.л.
• мед 2 ст.л.
• соевый соус 3 ст.л.
• соль 1/2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка маринада

  Для начала нужно тщательно замариновать гуся. Выжмите сок из одного мандарина и смешайте его в миске с медом, соевым соусом, корицей, паприкой и солью. Полученной смесью обильно натрите гуся как снаружи, так и внутри. Заверните птицу в пищевую пленку и поместите в холодильник на 24 часа для пропитки.

• Шаг 2: Подготовка к запеканию

  По истечении времени маринования достаньте гуся из холодильника. Внутрь полости положите целые мандарины — при запекании они придадут мясу легкую цитрусовую кислинку и неповторимый аромат. Уложите гуся на противень, желательно с решеткой. Защитите крылья и лапы от пересыхания, накрыв их фольгой.

• Шаг 3: Запекание гуся

  Отправьте гуся в предварительно разогретую до 180°C духовку. Пеките в течение двух часов под фольгой. После этого аккуратно переверните гуся на грудку и запекайте еще 40 минут без фольги. Далее переверните на спину и продолжайте запекать еще 50 минут. Готового гуся подавайте горячим с любимым гарниром и свежими овощами.

Гусь, запечённый с мандаринами — это изысканное блюдо, которое подойдёт как для новогоднего застолья, так и для любого другого праздника. Сочетание нежного мяса гуся и свежих цитрусовых создаёт уникальный вкус и аромат. Благодаря правильно подобранному маринаду мясо получается мягким, сочным и душистым. Рекомендуем использовать спелые мандарины и свежие специи для наилучшего результата. Такое блюдо отлично сочетается с картофельным гарниром или овощами на гриле.

Блюдо «Ароматный гусь, запеченный с мандаринами» — это не только вкусная, но и питательная закуска. Мясо гуся богато белками и содержит важные витамины группы B, которые поддерживают работу нервной системы. Мандарины добавляют витамин C, укрепляющий иммунитет, а также натуральные сахара, дающие энергию. Мед и соевый соус придают блюду сладковато-солёный вкус, который делает его особенно аппетитным. Однако, стоит отметить, что гусь относится к жирному мясу, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно учесть, что в составе есть соль и соевый соус, что может быть неприемлемо для людей с повышенным давлением. Вкус блюда уникален благодаря сочетанию пряностей и цитрусовых, что делает его подходящим как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сочетание жира и сладкого в маринаде создаёт баланс, который сложно найти в других рецептах. При правильном приготовлении гусь становится нежным и мягким, что делает его особенно популярным среди гостей. Рецепт прост в исполнении, но требует времени на маринование, что делает его отличным вариантом для подготовки к большим событиям. Общая польза блюда зависит от количества и качества ингредиентов, используемых при приготовлении.