Ингредиенты

• тесто дрожжевое 1 кг
• филе индейки 500 г
• картофель 1 кг
• грибы лесные 300 г
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• кунжут 2 ст.л.
• растительное масло 1 ст.л.
• яйцо куриное 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Филе индейки нарежьте тонкими полосками одинаковой толщины, чтобы мясо равномерно проварилось и сохранило сочность.




• Шаг 2

  Картофель очистите и нарежьте мелкой соломкой. Чтобы он не потемнел, можно слегка промыть его водой и просушить.




• Шаг 3

  Лесные грибы промойте и отварите в течение 5 минут. После этого добавьте их к нарезанному картофелю.




• Шаг 4

  В большой миске соедините картофель, грибы и индюшатину. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте до однородности.




• Шаг 5

  Противень смажьте растительным маслом. Раскатайте чуть больше половины теста и аккуратно выложите его на противень, формируя ровный пласт.




• Шаг 6

  На тесто равномерно распределите подготовленную начинку. Оставшееся тесто раскатайте и накройте им начинку, плотно защипнув края. Верх смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом для аромата и красивого внешнего вида.




• Шаг 7

  Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог около 60 минут. Готовое изделие будет иметь румяную корочку и приятный аромат.

Попробуйте наш домашний пирог с картофелем, индейкой и грибами — сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Сочная начинка из филе индейки, свежего картофеля и лесных грибов, завернутая в мягкое дрожжевое тесто, создаст на вашем столе настоящий кулинарный шедевр. Этот пирог отлично сочетается с овощным салатом или сметаной. Готовится легко, а результат порадует всех гостей. Подходит для встречи с друзьями, дня рождения, новогоднего стола или обеда. Выпечка в духовке придает пирогу золотистую корочку и неповторимый вкус. Рецепт прост в исполнении и подходит даже начинающим хозяйкам.

Этот пирог — отличное сочетание вкуса и пользы. Мясо индейки богато белком и содержит меньше жира, чем другие виды мяса, что делает его хорошим выбором для здорового питания. Картофель обеспечивает организм углеводами, клетчаткой и витамином С, но стоит помнить, что в больших количествах он может повышать гликемический индекс. Лесные грибы содержат много минералов и антиоксидантов, а также добавляют пикантности вкусу. Вместе эти компоненты создают питательное и сытное блюдо. Однако, из-за использования дрожжевого теста и масла, это блюдо нельзя назвать низкокалорийным, поэтому стоит умеренно наслаждаться им. Кунжут, которым посыпан верх, добавляет полезных жиров и микроэлементов. Пирог отлично подходит для семейного стола, согревает в холодный день и напоминает о домашнем уюте. Если хочется сделать его более диетическим, можно использовать обезжиренные продукты и цельнозерновое тесто. Также стоит отметить, что блюдо легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения: можно добавить специи, зелень или сыр. Это универсальное блюдо подойдет как к празднику, так и просто на ужин. Интересный факт: лесные грибы собирали еще в древние времена, и они всегда считались символом здоровья и долголетия. А картофель, который сегодня есть почти в каждом доме, когда-то был редкостью и даже называли «чертовыми яблоками». Такой пирог — настоящий микс традиций и современного подхода к питанию.