Ингредиенты

• 700 г зеленых яблок
• 5 яиц
• 3 г ванили
• 160 г муки
• 170 г сахара
• 25 г молока
• соль
• 10 г разрыхлителя
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 2 г корицы

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Выберите спелые яблоки, тщательно промойте их под проточной водой. Очистите от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте с немного цитрусовым соком, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте щепотку молотой корицы для усиления аромата.

• Приготовление основы

  В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте апельсиновую цедру, немного соли и постепенно введите просеянную муку вместе с разрыхлителем. Влейте холодное молоко и аккуратно перемешайте до получения однородного теста без комков.

• Формирование и выпечка

  Смажьте форму растительным маслом и выложите половину теста. Равномерно распределите яблоки по поверхности, затем покройте оставшимся тестом. Посыпьте верх сахаром и отправьте в заранее разогретую духовку. Сначала выпекайте при 175 °C около 35 минут, затем уменьшите температуру до 165 °C и доведите до готовности еще 25 минут.

Шарлотка с яблоками и корицей - классический рецепт французской выпечки, который полюбился многим благодаря своему нежному вкусу и аромату. Этот простой десерт станет отличным дополнением к чаепитию или легкому перекусу. Благодаря использованию натуральных ингредиентов и минимальным усилиям приготовления, он идеально подходит для повседневного меню. Сочные яблоки, приправленные корицей, гармонично сочетаются с воздушным тестом, создавая неповторимый вкусовой букет.

Изысканная шарлотка с яблоками и корицей — это вкусное угощение, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Ее плюсы заключаются в том, что она легко готовится, подходит для семейного обеда или праздничного стола, а также может быть адаптирована под различные диеты. Яблоки добавляют натуральную сладость и витамины, а корица придает блюду теплый, пряный аромат. Тесто получается нежным и воздушным благодаря правильному соотношению ингредиентов. Шарлотка хорошо сочетается с чаем или кофе, что делает ее отличным выбором для десерта. Она сохраняет свои вкусовые качества даже после остывания, что удобно для хранения. Вкус блюда можно разнообразить, добавив цитрусовую цедру или другие специи. Минусы включают в себя высокое содержание сахара и калорий, особенно если использовать дополнительные сладкие компоненты. Также, если тесто слишком густое, оно может не пропечься равномерно. Интересно, что шарлотка имеет давнюю историю и считается одним из старейших десертных рецептов в Европе. В некоторых регионах ее готовят с различными фруктами, например, с грушами или бананами. Благодаря своей универсальности, шарлотка часто используется как основа для создания новых десертов. Для тех, кто следит за здоровым питанием, можно заменить часть сахара на стевию или использовать цельнозерновую муку. Это блюдо способно вызывать приятные воспоминания у многих людей, так как часто ассоциируется с детством и домашним уютом.