Ингредиенты

• филе куриной грудки 4 шт.
• морковь 0,3-0,5 шт.
• цукини 80 г
• сыр тертый 3 ст.л.
• чеснок (зубчики) 2 шт.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• мёд 2 ч.л.
• горчица зернистая 2-3 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Выбирайте крупные куски куриной грудки. Оберните каждое филе пищевой пленкой и аккуратно отбейте молотком до тонкого состояния, следя за тем, чтобы мясо не порвалось.




• Шаг 2

  Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Расположите куски филе в ряд, немного перекрывая друг друга примерно на четверть длины.




• Шаг 3

  Равномерно посыпьте верхний слой тёртым сыром.




• Шаг 4

  Цуккини и морковь натрите на корейской тёрке. Выложите их поверх сыра, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу.




• Шаг 5

  Аккуратно сверните всю конструкцию в плотный рулет. Зафиксируйте его деревянными зубочистками. Смажьте сверху смесью мёда и зернистой горчицы.




• Шаг 6

  Переложите рулет в рукав для запекания или большой кулинарный пакет, герметично закройте.




• Шаг 7

  Поместите рукав на противень и запекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 40–45 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки.




• Шаг 8

  После этого разрежьте рукав, увеличьте температуру до 200–210°C и запекайте ещё 5–7 минут, чтобы образовалась хрустящая золотистая корочка.




• Шаг 9

  Подавайте готовый рулет на овальном блюде с гарниром из картофеля фри, свежих или маринованных овощей, а также салата из граната и лука. Приятного аппетита!

Попробуйте наш сочный куриный рулет с овощами и сыром — это вкусное и красиво оформленное блюдо украсит любой праздничный стол. Подойдет как горячим, так и холодным. Готовится легко, подходит для Нового года, семейного ужина или дружеского застолья. Сырная начинка с тертым цуккини и морковью придаёт нежности и сочности мясу. Идеально сочетается с картофелем фри и свежими овощами.

Этот куриный рулет — отличный выбор как для праздника, так и для повседневного меню. Куриная грудка является источником диетического белка, который легко усваивается организмом. Овощи — морковь и цукини — добавляют клетчатку, витамины и полезные микроэлементы, способствующие здоровому пищеварению. Сыр обеспечивает кальций и дополнительный вкус, хотя стоит учитывать его жирность. Мёд и горчица в соусе не только придают рулету уникальный вкус, но и обладают антисептическими свойствами. Благодаря запеканию в рукаве мясо остаётся сочным, а лишний жир стекает, делая блюдо менее калорийным. Рулет можно подавать в различных вариациях — горячим с гарниром или холодным как закуска. Это универсальное блюдо подойдёт как для строгой диеты, так и для праздничного стола. Однако стоит помнить, что сыр может повысить содержание насыщенных жиров, поэтому лучше выбирать более низкокалорийные сорта. Также важно не переборщить с солью, особенно людям с проблемами давления. Интересно, что рулет хорошо сохраняет форму и вкус даже после нескольких дней в холодильнике. Его можно использовать как основу для сэндвичей или бутербродов. В целом, это сбалансированное блюдо, сочетающее пользу и удовольствие от еды.