Ингредиенты

• мука 3 стакан(а)
• вода 1 стакан(а)
• соль-по вкусу
• сахар 2 ст.л.
• масло оливковое 3 ст.л.
• дрожжи быстродействующие 2 ч.л.
• рис 80 г
• мясной фарш 150 г
• желток 1 шт.
• кунжут 2 ст.л.
• лук зеленый, перышко 3 шт.
• масло растительное 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  В чашу хлебопечки последовательно выложите воду, муку, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Активируйте программу «Тесто». Тем временем отварите рис до полуготовности.

• Шаг 2: Готовим начинку

  Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в течение 2-3 минут. Добавьте мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне, помешивая, до готовности мяса. Введите отварной рис и измельченный зеленый лук, перемешайте. Начинка для пирога готова.

• Шаг 3: Формирование основы пирога

  После того как тесто подойдет, разделите его на две части. Раскатайте первую часть в круг нужного размера и переложите на смазанную маслом форму. В центр положите перевернутое блюдце, чтобы отметить середину. Края теста смажьте растопленным маслом и посыпьте кунжутом. Уберите блюдце и заполните освободившееся место начинкой.

• Шаг 4: Создание «солнечных» лепестков

  Раскатайте второй кусок теста и накройте им начинку сверху. Зафиксируйте края, затем аккуратно надрежьте верхний слой по окружности, формируя одинаковые полоски. Возьмите по два соседних лепестка: один закрутите вправо, другой — влево. Таким образом оформите все края пирога, создавая эффект лучей солнца.

• Шаг 5: Выпечка

  Дайте пирогу немного подойти в теплом месте. Перед выпечкой смажьте верх яичным желтком и посыпьте кунжутом в центральной части. Поместите пирог в разогретую духовку до 180 °C и выпекайте в течение 40 минут. После этого дайте ему немного остыть и подавайте к столу.

Приготовьте вкусный и красивый пирог "Солнышко", который украсит любой праздничный стол. В его основе — нежное дрожжевое тесто, сочная начинка из риса и мясного фарша. Форма пирога в виде лучиков делает его особенно привлекательным. Идеально подойдет для Нового Года или любого другого застолья.

Слоеный пирог "Солнышко" — это отличный выбор для семейного ужина или праздничного застолья. Его главное преимущество — оригинальная форма, которая радует глаз и добавляет интригу в традиционное блюдо. Мясной фарш и рис обеспечивают питательность и сытность, а оливковое масло придает пирогу нежность и аромат. Однако, из-за высокого содержания жиров и углеводов, его лучше употреблять в умеренных количествах. Для тех, кто следит за здоровым питанием, можно использовать цельнозерновую муку и уменьшить количество масла. Интересно, что такой пирог может стать отличным подарком, особенно если он хорошо оформлен. Также стоит отметить, что его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Рецепт достаточно прост, но требует внимательности при формировании лепестков. Если сделать всё правильно, пирог получится не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Главное — не переборщить с начинкой, чтобы тесто не стало слишком тяжёлым. Это блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, особенно если сделать начинку менее жирной. Оно отлично сочетается с овощными салатами или супами.