Ингредиенты

• замороженные белые грибы 600 г
• картофель 5-6 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• перец горошком 5-6 шт.
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Без разморозки тщательно промойте грибы под проточной водой. Поместите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 40 минут, периодически снимая пену.

• Шаг 2

  Картофель очистите от кожуры и нарежьте его кубиками или брусочками — как вам больше нравится.

• Шаг 3

  Грибы выньте из бульона и отложите в сторону. В тот же бульон добавьте картофель и варите почти до готовности — примерно 15–20 минут.

• Шаг 4

  Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле в течение нескольких минут, чтобы они немного размякли, но не пересушились. Добавьте эту зажарку в суп.

• Шаг 5

  Грибы нарежьте на более мелкие кусочки и верните их в кастрюлю. Посолите по вкусу и дайте супу покипеть ещё 5–7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались между собой.

• Шаг 6

  Подавайте суп горячим, добавив сверху ложку сметаны и свежую зелень укропа для аромата.

Суп из замороженных белых грибов — это отличный выбор для тех, кто ценит вкус и экономит время на кухне. Такие грибы не требуют длительной подготовки, как сушёные, но при этом придают блюду насыщенный аромат и богатый вкус. Этот рецепт идеально подходит для повседневного обеда или семейного ужина. Простая технология варки позволяет добиться потрясающего результата даже начинающим кулинарам. Картофель, морковь, лук и немного специй — всё это в сочетании с белыми грибами создаёт настоящий домашний уют. При желании можно дополнить блюдо сметаной и свежей зеленью, что сделает вкус ещё ярче. Суп получается питательным, ароматным и очень аппетитным. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Этот суп из замороженных белых грибов — не только вкусное, но и полезное блюдо. Белые грибы содержат множество витаминов группы B, D, а также минералы: калий, фосфор, цинк. Они богаты клетчаткой и белком, при этом низкокалорийны. Картофель обеспечивает организм углеводами и калием, который благоприятно влияет на сердце и сосуды. Морковь и лук добавляют антиоксиданты и витамин А, укрепляющий иммунитет. Однако важно помнить, что грибы — потенциальный аллерген, поэтому людям с чувствительным пищеварением стоит быть осторожными. Также стоит контролировать количество соли, особенно при наличии проблем с давлением. Суп получается питательным и может стать полноценным обедом. Он идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Интересный факт: белые грибы считаются одними из самых ценных в кулинарии благодаря своему насыщенному вкусу и мясистой текстуре. Их часто используют как замену мясу в вегетарианских блюдах. Замороженные грибы сохраняют большинство полезных свойств, поэтому не уступают свежим. Также в процессе варки часть полезных веществ переходит в бульон, что делает его особенно ценным. Не забывайте про зелень — она содержит витамины C, K и ряд эфирных масел, полезных для пищеварения. В целом, такой суп — отличное сочетание пользы и вкуса.