Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите креветки от панциря и кишечника. Измельчите имбирь, чеснок и перец чили. Кинзу мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте около 1 минуты до появления аромата. Затем всыпьте измельченный чили и добавьте зеленую пасту карри, продолжая жарить еще минуту.Шаг 2: Варка бульона
Влейте рыбной бульон и кокосовое молоко, доведите смесь до кипения. Приправьте сахаром, рыбным соусом, солью и соком лайма. Варите на среднем огне около 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и раскрыли свои вкусовые качества.Шаг 3: Готовка лапши и добавление основных ингредиентов
Тем временем залейте рисовую лапшу кипятком и оставьте на 5–6 минут до мягкости. Затем откиньте её на дуршлаг. Тофу нарежьте небольшими кубиками. Добавьте креветки и тофу в суп и варите ещё 3 минуты, пока креветки не станут упругими и не приобретут розовый цвет.Шаг 4: Сервировка
Разложите рисовую лапшу по глубоким тарелкам, залейте горячим супом. Посыпьте сверху нарезанной кинзой и подавайте сразу же, добавив дольку лайма для дополнительной свежести.
Погрузитесь в мир экзотических вкусов с этим рецептом малайзийского супа. Сочетание свежих креветок, нежного тофу, рисовой лапши, кокосового молока и пряной зеленой пасты карри создает неповторимый букет ароматов и вкусов. Этот легкий, но питательный суп идеально подходит для обеда или ужина. Приготовление не требует особых навыков, а результат порадует вас и ваших близких. Добавьте немного кинзы и лайма для яркого финального акцента.
