Ингредиенты

• мука 1,5 стакан(а)
• отруби овсяные 1/2 стакан(а)
• яйцо 4 шт.
• разрыхлитель 1,5 ч.л.
• молоко сгущенное 1 стакан(а)
• яблоко 5 шт.
• ванилин 2 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокую миску разбейте куриные яйца. Взбейте их миксером или венчиком до образования воздушной пены. Добавьте сгущенное молоко и снова тщательно перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и овсяные отруби. Аккуратно соедините все компоненты до однородной массы без комочков.

• Шаг 2

  Яблоки тщательно промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Для лучшего вкуса можно использовать кисло-сладкие сорта, например, антоновку или семеренко.

• Шаг 3

  Форму для запекания смажьте растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. На дно выложите половину нарезанных яблок, сверху равномерно распределите половину теста. Повторите слой: второй слой яблок и оставшееся тесто. Отправьте форму в предварительно разогретую духовку до температуры 180°C. Выпекайте в течение 40 минут или до золотистого цвета верха. Готовность проверьте деревянной зубочисткой — если она выходит сухой, значит, шарлотка готова.

Этот десерт сочетает в себе приятный вкус и определённую пользу для организма. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и общему оздоровлению организма. Сгущённое молоко содержит кальций и белки, полезные для костей и мышц. Однако стоит учитывать, что в составе есть сахар, поэтому людям с диабетом или следящим за весом нужно быть осторожными. Мука и яйца обеспечивают организм углеводами и полноценным белком, который важен для восстановления тканей. Овсяные отруби добавляют блюду клетчатки, которая помогает контролировать уровень холестерина. Тем не менее, из-за содержания жиров в яйцах и молоке, калорийность десерта довольно высока. Лучше всего есть его в умеренных количествах, особенно вечером. Интересно, что такой пирог может быть хорош и в холодном виде, и в тёплом — каждый найдёт свой вариант подачи. Также он отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Если заменить часть муки на цельнозерновую или гречневую, можно сделать десерт ещё более диетическим. Ещё один плюс — простота приготовления, что делает его доступным даже начинающим хозяйкам. Шарлотка хорошо переносит добавление других фруктов, таких как груша или банан, что позволяет экспериментировать с вкусом. Общая польза зависит от качества используемых продуктов и частоты употребления.