Ингредиенты

• сливочное масло 115 г
• сахар 65 г
• мед 155 г
• яйца куриные 1 шт.
• сода 0.5 ч.л.
• корица молотая 0.5 ч.л.
• имбирь молотый 1 ч.л.
• черный молотый перец 1 щепотка(и)
• мускатный орех молотый 0.5 ч.л.
• мука 375 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начинаем с подготовки теста для имбирных пряников. Разогреваем духовку до 180°C. В миксере смешиваем размягченное сливочное масло и сахар (можно использовать белый или коричневый). Взбиваем до получения однородной массы.




• Шаг 2

  Добавляем одно куриное яйцо и снова хорошо взбиваем смесь.




• Шаг 3

  Вливаем мед, добавляем все специи (корицу, имбирь, мускатный орех и щепотку черного перца), а также гашеную соду. Перемешиваем до полной однородности.




• Шаг 4

  Постепенно всыпаем просеянную муку, вмешивая ее в тесто. Тесто можно замешивать как миксером, так и вручную. Оно получается мягким и приятным на ощупь, почти не липнет к рукам.




• Шаг 5

  Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на час, чтобы тесто немного загустело и стало удобнее раскатывать.




• Шаг 6

  Для формирования елочки используем набор фигурных вырубок. Удобно брать звезды разных размеров и другие подходящие формы.




• Шаг 7

  Разогреваем духовку до 180°C. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 3-4 мм. Вырезаем элементы елки с помощью вырубок.




• Шаг 8

  Также делаем дополнительные детали, которые будут заполнять пространство между основными фигурами.




• Шаг 9

  Перекладываем вырезанные формы на противень, застеленный бумагой для выпечки.




• Шаг 10

  Выпекаем пряники 10–12 минут при температуре 180°C. После остывания они станут плотнее и хрустящими.




• Шаг 11

  Этап украшения — самое интересное! Готовим глазурь, берем посыпки, маркеры и приступаем к декорированию. Каждый элемент можно оформить по своему вкусу.




• Шаг 12

  Собираем всю конструкцию, склеивая детали глазурью или белковым клеем. Таким образом получается объемная имбирная елочка.

Рождественская имбирная елка — это не только красивое украшение праздничного стола, но и отличный вариант подарка близким или друзьям. Такая елочка делается из имбирных пряников, которые легко приготовить дома. Процесс создания может стать увлекательным семейным занятием, особенно если в доме есть дети. Рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Специальные формы помогут создать идеальные элементы для сборки. Украшать пряники можно глазурью, посыпками, кондитерскими декорами — всё зависит от вашей фантазии. Попробуйте сделать эту чудесную имбирную елочку и удивите гостей своим мастерством!

Имбирная елка — это не просто праздничный десерт, а целое путешествие в ароматы и вкусы Рождества. Её главное преимущество — это сочетание сладости, пряности и хрустящей текстуры, что делает её особенно аппетитной. Благодаря наличию имбиря, меда и различных специй, такое блюдо помогает согреться и поднять настроение в холодное время года. Также стоит отметить, что имбирь обладает антиоксидантными свойствами и может быть полезен для пищеварения. Однако, из-за высокого содержания сахара и меда, имбирная елка не подходит людям с диабетом или повышенной чувствительностью к углеводам. Кроме того, из-за своей структуры, она может быть довольно жесткой, если не правильно выпекаться. Интересно, что в некоторых регионах имбирные пряники используются как символ удачи и защиты от злых духов. Это делает их не просто вкусным, но и магическим продуктом в культурном контексте.