Ингредиенты

• мука - 1,5 стакана
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• яйцо - 2 шт.
• соль - щепотка
• мелкий черный виноград без косточек - 300 г
• сливочное масло и мука для формы
• масло оливковое - 0,25 стакана
• молоко - 0,3 стакана
• сахар - 200 г
• цедра 1 апельсина
• масло сливочное - 4 ст. л.
• цедра 1 лимона

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем влейте оливковое масло и молоко, тщательно перемешайте до однородности.

• Смешивание сухих ингредиентов

  Просейте муку в отдельную емкость, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Введите цедру апельсина и лимона, хорошо перемешайте. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую массу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно немного настоялось.

• Добавление винограда

  Промойте и обсушите виноград, отделите ягоды от веточек. Примерно три четверти от общего количества добавьте в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.

• Формирование и выпекание

  Переложите тесто в подготовленную форму, застеленную бумагой или смазанную маслом. Разровняйте поверхность силиконовым скребком. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 50-55 минут.

• Приготовление сиропа и завершение

  Растопите оставшийся сахар с водой, добавьте оставшийся виноград и варите около 7 минут. Горячий сироп выложите поверх готового пирога. Оставьте десерт остывать в форме еще на 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите перед подачей.

Приготовьте вкусный и ароматный пирог с виноградом и цитрусовыми нотками. Этот десерт сочетает в себе сочность винограда, нежность теста и свежесть апельсиновой и лимонной цедры. Рецепт подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Все ингредиенты простые, а процесс приготовления понятен даже начинающим. Сделайте свой домашний пирог особенным!

Этот пирог с виноградом и цитрусовой ноткой - не просто десерт, а настоящий подарок для вкуса. Он сочетает в себе полезные свойства винограда, богатого антиоксидантами, и цитрусовых, которые помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Тесто, приготовленное с минимальным количеством сахара, делает его более подходящим для тех, кто следит за питанием. Однако, стоит отметить, что высокое содержание сахара в сиропе может быть неприемлемым для людей с диабетом. Интересно, что виноград, особенно черный, содержит фитонциды, способные бороться с вирусами. Также стоит отметить, что цедра апельсина и лимона не только придает пирогу аромат, но и содержит витамин С. Для любителей экспериментов можно попробовать заменить часть сахара на стевию, чтобы сохранить вкус без лишних калорий. Еще один момент - пирог лучше всего подавать теплым, но он также отлично подходит и холодным. Если вы хотите сделать его более сытным, можно добавить немного орехов или корицы. Несмотря на некоторые ограничения, это блюдо станет отличным выбором для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями.