Ингредиенты

• сахарная пудра - 1 ст. л.
• молотая корица - 1 ч. л.
• сахар - 5 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• готовое слоеное тесто - 2 листа

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Начните с растапливания сливочного масла в небольшой кастрюле или микроволновке. Добавьте две столовые ложки сахара и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по маслу. Не стоит полностью растворять сахар - его остатки будут придавать выпечке приятную хрусткость. Посыпьте рабочую поверхность смесью муки и одной ложки сахара, затем раскатайте первый лист слоеного теста. Смажьте его масляной смесью и накройте вторым листом теста.

• Формирование начинки

  Раскатайте два слоя теста вместе в тонкий прямоугольник, аккуратно обрезав края ножом для ровности. На верхний слой равномерно посыпьте молотую корицу и оставшийся сахар, чтобы они хорошо пропитали тесто. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат в каждом кусочке.

• Первый сгиб

  Возьмите противоположные стороны прямоугольника и соедините их в центре. Аккуратно прижмите края руками, чтобы они плотно соединились. Это создаст первые слои, которые будут отвечать за хрусткость и пышность будущих кренделек.

• Второй сгиб

  Повторите процесс с двумя другими сторонами заготовки. Теперь вы получите плотный пласт с множеством слоев, что обеспечит идеальную структуру и текстуру готового продукта.

• Нарезка и формирование

  Сложите полученный пласт пополам и нарежьте его на кусочки шириной около двух сантиметров. При правильном выполнении разрез должен напоминать многослойное сердце или бабочку, что добавляет эстетичности и аппетита.

• Выпечка

  Предварительно подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой и слегка смазав маслом. Уложите кусочки на него и отправьте в духовку, разогретую до 200°C. Запекайте в течение семи минут, затем переверните и выпекайте еще пять минут. После этого накройте изделие чистым полотенцем, чтобы сохранить мягкость внутри, и перед подачей присыпьте сахарной пудрой для дополнительного вкуса.

Приготовьте нежные и хрустящие крендельки Пальмьеры по простому рецепту. Используется готовое слоеное тесто, корица, сахар и немного масла. Это быстрая выпечка на каждый день или для гостей. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями и советами по подаче.

Крендельки Пальмьеры - это не только вкусная и ароматная выпечка, но и отличный способ провести время с семьей или друзьями. Они легко готовятся, не требуют особых навыков и подходят даже для новичков. Хрустящая корочка и мягкий внутренний слой создают идеальный баланс, который радует каждый раз. Также эти крендельки можно украсить различными начинками, например, шоколадом, орехами или фруктами, что делает их универсальными. Однако, несмотря на свою популярность, у них есть и минусы: высокое содержание сахара и жира может быть не подходит для тех, кто следит за питанием. Кроме того, если тесто не правильно складывать, крендельки могут получиться слишком сухими. Интересно, что название «Пальмьеры» происходит от французского слова «palmier», что означает «пальма». Это связано с тем, что форма крендельков напоминает листья пальмы. Еще один интересный факт - в некоторых регионах эти крендельки называют «пирожками с корицей», хотя по технологии они отличаются. Благодаря своей простоте и вкусу, Пальмьеры стали любимой выпечкой во многих странах мира.