Ингредиенты

• вода 60 мл
• молоко 65 мл
• соль 1/2 ч.л.
• сыр 1/2 ст.л.
• сливочное масло 55 г
• мука 70 г
• яйцо 1 шт.
• сыр твердый 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой кастрюле соедините воду и молоко. Добавьте соль, щепотку сахара и кусочек сливочного масла. Поставьте на средний огонь.

• Шаг 2

  Тем временем натрите твердый сыр на мелкой терке. Молочно-водную смесь доведите до кипения, затем сразу уберите с плиты.

• Шаг 3

  Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте муку в горячую жидкость. Хорошо перемешайте до получения однородной массы без комочков. Введите часть натертого сыра (примерно две трети), оставшееся количество отложите для посыпки. Тщательно размешайте до полного растворения сыра.

• Шаг 4

  По одному вбивайте яйца в тесто, каждый раз хорошо вымешивая массу. Готовое тесто должно быть блестящим, эластичным и легко отделяющимся от стенок посуды. Выкладывайте его чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между шариками расстояние около 5 см.

• Шаг 5

  Посыпьте каждый шарик сверху оставшимся сыром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180–190 °C в течение 30–35 минут. Шукеты должны равномерно подняться и приобрести золотистый цвет.

Сырные шукеты — это вкусная и сытная закуска, которая подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных мероприятий. Благодаря содержанию сыра и сливочного масла они обладают насыщенным вкусом и нежной текстурой. Однако, из-за высокого содержания жиров и углеводов, их не рекомендуется есть часто, особенно людям с проблемами пищеварения или лишним весом. С другой стороны, эти шукеты могут быть хорошей альтернативой для тех, кто ищет быстрый перекус. Их можно приготовить заранее и подать как холодную закуску. Интересно, что в некоторых регионах России шукеты готовят с различными начинками, например, с грибами или мясом. Это делает их универсальным блюдом, которое может удовлетворить даже самые взыскательные вкусовые предпочтения. Также стоит отметить, что такой десерт или закуска может быть полезной для тех, кто хочет получить дополнительный источник белка и кальция. Однако важно не переборщить с количеством, чтобы не навредить здоровью.