Домашний хлеб с творогом и овсяными хлопьями — ароматный рецепт для уютного завтрака

Ингредиенты

• 2,7 стакана муки
• 1,1 стакана овсяных хлопьев «Экстра»
• 0,9 стакана зерненого творога
• 45 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 130 мл воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Соедините 1 стакан муки, дрожжи, сахар и соль в миске. Влейте теплую воду (около 35–40 °C) и хорошо перемешайте. Оставьте опару в теплом месте на 20 минут, чтобы она подошла.




• Шаг 2

  В большой емкости разбейте яйцо и слегка взбейте его вилкой. Добавьте размягченное сливочное масло и творог, перемешайте до однородности.




• Шаг 3

  Просейте оставшуюся муку и добавьте ее в миску с творожной смесью. Затем всыпьте овсяные хлопья. Влейте подошедшую опару и замесите мягкое, немного упругое тесто. Вымешивайте около 10 минут, пока масса не станет эластичной.




• Шаг 4

  Переложите тесто обратно в чистую миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в тепле на 60 минут, пока оно не увеличится в объеме в два раза.




• Шаг 5

  Подготовьте прямоугольную форму для запекания, смазав её сливочным маслом. Аккуратно обомните тесто, придав ему форму буханки, и поместите его в форму. Накройте полотенцем и оставьте на расстойку еще на 15–20 минут, пока тесто снова не поднимется.




• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 190 °C. Перед выпечкой слегка сбрызните поверхность теста водой из пульверизатора. Поставьте хлеб в духовку и выпекайте в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной лучинкой — она должна выходить сухой.

Приготовьте ароматный домашний хлеб с творогом и овсяными хлопьями — идеальный вариант для здорового завтрака. Этот питательный и полезный хлеб обладает нежным вкусом, благодаря сочетанию зерненого творога и хрустящих овсяных хлопьев. Подходит как для семейного стола, так и для диетического питания. Легко готовится в домашних условиях, наполняет кухню уютным ароматом выпечки.