Ингредиенты

• куриные голени 6 шт.
• апельсин 1 шт.
• черный перец по вкусу
• оливковое масло 5 ст.l.
• горчица ЗерненаяМахеевЪ 2 ст.l.
• соль по вкусу
• тимьян свежий 6 веточек

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для начала приготовьте маринад: выдавите сок из одного апельсина, добавьте соль, молотый черный перец, зернистую горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.




• Шаг 2

  Поместите куриные голени в глубокую миску, залейте приготовленным маринадом. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 3 часа в холодильнике. За это время рекомендуется 2-3 раза аккуратно перемешать мясо для равномерного пропитывания.




• Шаг 3

  Выньте курицу из маринада, слегка обсушите и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом до красивой корочки. Затем влейте оставшийся маринад, добавьте веточки тимьяна, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 40 минут до полной готовности мяса.




• Шаг 4

  Тем временем подготовьте гарнир: отварите рис, гречку или сделайте пюре из картофеля. Подавайте курицу с гарниром, дополнив свежими овощами или легкой закуской. Приятного аппетита!

Попробуйте этот изысканный рецепт куриного блюда с необычным сочетанием цитрусовых ноток, зернистой горчицы и душистого тимьяна. Апельсиновая курица идеально подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Благодаря маринаду мясо получается сочным и мягким, а аромат тимьяна создаёт ощущение домашнего уюта. Готовится просто, но выглядит эффектно.

Это блюдо объединяет полезные свойства куриного мяса, богатого белком и легкоусвояемым железом, с пользой цитрусовых. Апельсин содержит витамин C, который способствует укреплению иммунитета и антиоксидантной защите организма. Горчица содержит эфирные масла и помогает улучшить пищеварение, стимулируя секрецию желудочных ферментов. Тимьян - натуральный антисептик, он благотворно влияет на дыхательную систему и может использоваться как профилактическое средство в сезон простуд. Однако стоит учитывать, что блюдо может быть достаточно калорийным из-за использования оливкового масла и маринада. Также людям с чувствительным желудком нужно быть осторожными с кислотностью апельсинового сока. Для снижения калорийности можно использовать более постное мясо и уменьшить количество масла. Белок в этом блюде представлен главным образом курятиной, что делает его хорошим выбором для спортсменов и людей, следящих за питанием. Жиры в основном поступают из оливкового масла, которое считается полезным для сердечно-сосудистой системы. Углеводы содержатся в основном в апельсине, что обеспечивает организм быстрой энергией. Блюдо хорошо сочетается с крупами, которые добавляют медленных углеводов. Интересно, что тимьян также используется в ароматерапии для улучшения настроения и снижения стресса. Это блюдо может стать частью здорового питания, если соблюдать меру и правильно подбирать гарнир.