Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриные окорочка разрезать по суставам на две части для более равномерного запекания.




• Шаг 2

  Выложить подготовленное мясо в глубокую миску и добавить горчичный маринад.




• Шаг 3

  Хорошо перемешать, чтобы каждая часть окорочка покрылась маринадом. Добавить джем.




• Шаг 4

  Снова тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на час.




• Шаг 5

  В форму, застеленную фольгой, высыпать черный чай и залить его водой комнатной температуры.




• Шаг 6

  Установить решетку подходящего размера над формой и выложить на неё кусочки курицы.




• Шаг 7

  Смазать верх курицы оставшимся маринадом. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180°C и запекать около 40 минут. После этого увеличить температуру до 200°C и дать мясу зарумяниться.




• Шаг 8

  Подавать готовое блюдо, украсив свежей зеленью.




• Шаг 9

  Чай используется как ароматическая подушка: он впитывает жир, капающий с мяса, и предотвращает возникновение неприятного запаха горящего жира.

Попробуйте необыкновенно вкусное блюдо — запеченные куриные окорочка в горчичном маринаде с добавлением ароматного джема «Глинтвейн». Этот рецепт идеально подойдёт для праздничного стола или уютного семейного ужина. Маринад придаёт мясу пикантную остроту, а джем добавляет нотку сладости и теплая гамма пряных оттенков делает блюдо по-настоящему зимним. Готовится просто и быстро, а результат превзойдёт все ожидания.

Это блюдо обладает рядом неоспоримых преимуществ. Куриные окорочка — отличный источник белка, который необходим для строительства мышц и общего здоровья организма. Благодаря маринаду мясо становится более мягким и сочным, а значит, легче усваивается. Горчица содержит антибактериальные свойства и способствует улучшению пищеварения. Джем «Глинтвейн» добавляет блюду интересную сладковатую нотку, а также содержит натуральные сахара и эфирные масла цитрусовых, которые могут поднимать настроение. Чай, используемый в процессе запекания, служит ароматической основой и помогает сохранить сочность мяса, одновременно придавая ему тонкий аромат. Однако стоит учитывать, что калорийность блюда повышается за счет использования маринада и джема, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно при диете. Также окорочка содержат больше жира, чем грудка, поэтому людям, следящим за фигурой, можно использовать филе или удалить кожицу перед едой. Интересный факт: чай при запекании действует как паровая подушка, которая увлажняет мясо и не дает ему пересохнуть. Еще один плюс — минимальное использование масла, что делает блюдо относительно здоровым. Горчица может помочь улучшить кровообращение, а цитрусовые компоненты джема содержат витамин С. В целом, это вкусное, ароматное и достаточно полезное блюдо, сочетающее в себе кулинарное мастерство и натуральные ингредиенты.