Ингредиенты

• 4 куска вырезки по 220–250 г каждый
• 1–2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. темного соевого соуса
• 1 ст. л. хорошего кетчупа
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1/2 ч. л. сухого майорана
• морская соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло для смазывания

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  Начните с того, что измельчите зубчики чеснока до состояния пюре. Добавьте соевый соус, оливковое масло, немного сахара и специи по вашему вкусу. Все компоненты тщательно перемешайте до получения однородной смеси. Распределите маринад по кускам мяса, оберните их пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 9–12 часов.

• Приготовление стейков

  Перед готовкой достаньте бифштексы из холодильника и аккуратно промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла и жидкости. Разогрейте сковороду или решетку на сильном огне, слегка смазав ее растительным маслом. Обжарьте стейки по 5 минут с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку.

• Дополнительная обработка

  Если вы предпочитаете запекание, сначала обжарьте стейки на сковороде с жаропрочной ручкой, чтобы создать хрустящую корочку. Затем переложите сковороду в разогретую духовку и запекайте в течение 7–16 минут, в зависимости от желаемой степени готовности.

• Отдых перед подачей

  После приготовления дайте бифштексам немного отдыха: накройте их фольгой и оставьте на 5–10 минут. Это поможет сохранить сочность и позволит сокам равномерно распределиться внутри мяса.

Бифштексы в чесночно-соевом маринаде станут идеальным выбором для вашего семейного ужина или праздничного застолья. Этот простой рецепт позволяет заранее подготовить мясо, благодаря чему вы сможете наслаждаться компанией гостей, не отвлекаясь на готовку в последний момент. Сохраняйте этот рецепт в закладках и удивляйте своих близких безупречным вкусом!

Блюдо - инновационные бифштексы с ароматным чесночно-соевым маринадом — обладает множеством преимуществ. Во-первых, маринад не только придает мясо глубоким вкусом, но и помогает сохранить его сочность и питательные свойства. Чеснок в сочетании с соевым соусом усиливает аромат, делая каждую порцию особенно аппетитной. Маринование в течение 9–12 часов позволяет подготовить блюдо заранее, что удобно для семейных ужинов или вечеринок. Это экономит время и силы на кухне. Кроме того, такой маринад способствует мягкости мяса, делая его более приятным в употреблении. Минусы заключаются в том, что длительное маринование может привести к излишней солености, если не контролировать количество соевого соуса. Также важно не переборщить с временем приготовления, чтобы мясо не стало жестким. Интересный факт: соевый соус был изобретен в Китае более 2000 лет назад и использовался как консервант. Еще один интересный момент — чеснок, который добавляет блюду остроту, но также обладает антибактериальными свойствами. Бифштексы с таким маринадом могут быть отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать с вкусами. Однако для людей с чувствительным желудком стоит умеренно использовать чеснок и соевый соус. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, полезность и неповторимый вкус.