Ингредиенты

• большая красная луковица – 1 шт.
• острый молотый перец – 1 щепотка
• соус соевый – 1/2 ч. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• цедра 1/2 лайма
• кумкваты – 6 шт.
• джем из красной смородины – 3 ст. л.
• филе грудки индейки – 750 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки соевого соуса, щепотку красного перца и немного черного молотого перца. Натрите этой смесью филе индейки, чтобы маринад равномерно распределился по всем сторонам. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте мясо по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

• Шаг 2

  Пока грудка жарится, подготовьте овощи: очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Кумкваты промойте, высушите и нарежьте тонкими кружками. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте лук и обжарьте его около 4 минут до мягкости. Добавьте кумкваты и готовьте еще 3 минуты, затем выложите цедру половины лайма и 2 столовые ложки джема из красной смородины. Перемешайте до однородности.

• Шаг 3

  Переложите обжаренное филе в форму для запекания, сверху залейте соусом. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку на 35 минут при температуре 200°C. После этого аккуратно снимите фольгу и дайте блюду настояться 10–15 минут перед подачей, чтобы мясо сохранило сочность.

Нежная грудка индейки с кумкватами — это идеальное сочетание здорового питания и изысканного вкуса. Мясо индейки само по себе диетическое, богатое белком и низким содержанием жира, а добавление кумкватов придает блюду оригинальную цитрусовую нотку. Соус на основе джема из красной смородины и соевого соуса завершает композицию, делая его чуть сладковатым и пикантным одновременно. Такое блюдо отлично подойдет как для романтического ужина, так и для семейного застолья. Простой и быстрый способ удивить гостей необычным вкусом — попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Индейка — низкокалорийное мясо, богатое белком и низким содержанием жира, что делает его идеальным выбором для здорового питания. Кумкваты добавляют блюду яркий цитрусовый вкус и содержат витамин C, антиоксиданты и клетчатку. Джем из красной смородины придает блюду сладость и усиливает вкус, а соевый соус обеспечивает насыщенность. Однако стоит учитывать, что кумкваты могут быть немного кислыми, поэтому их количество можно регулировать по вкусу. Также важно не перебирать с количеством соевого соуса, чтобы не пересолить блюдо. Интересно, что кумкваты редко используются в европейской кухне, хотя в Азии они популярны как в свежем виде, так и в консервированном. Еще один факт: кумкваты можно есть целиком, кожура не горчит, как у лимона. Это делает их удобным и полезным перекусом. Блюдо подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое.