Ароматная гречневая каша с грибами и чесноком для повседневного меню

Ингредиенты

• 1 стакан гречневой крупы
• 450 г вешенок или шампиньонов
• 1 большая луковица
• 1 головка чеснока
• 120 мл растительного масла
• 0,6 ч. л. молотой паприки
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Залейте гречневую крупу 2,7 стаканами кипящей воды, добавьте немного соли, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 27 минут.

• Шаг 2

  Очистите чеснок, слегка раздавив каждый зубчик. Поместите их в небольшую кастрюлю, залейте маслом и нагрейте на минимальном огне. Жарьте, пока чеснок не станет красиво золотистым. Затем выньте его при помощи шумовки.

• Шаг 3

  Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Подготовьте грибы: удалите жесткие части ножек у вешенок, крупные шляпки разрежьте на части, а мелкие оставьте целыми.

• Шаг 4

  В сковороде разогрейте заранее приготовленное чесночное масло, добавьте лук и обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая, около 6 минут. Добавьте грибы и продолжайте жарить еще 6-7 минут. Посолите, добавьте паприку, перемешайте и снимите с огня.

• Шаг 5

  Смешайте готовые грибы с луком и чесноком с уже приготовленной гречневой кашей. Перемешайте и подавайте к столу.