Ингредиенты

• яйца куриные отварные – 5 шт, крупных
• филе куриной грудки отварное – 100 г
• картофель отварной – 250 г
• огурцы свежие – 100 г
• огурцы маринованные – 60 г
• помидоры розовые – 120 г
• укроп – 3 г
• майонез – 80 мл
• помидоры салатные – 120 г
• тимьян (листья) – 4 г
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите яйца до готовности. После остужения аккуратно отделите белки от желтков, используя только белки для дальнейшего приготовления.

• Шаг 2

  Нарежьте кубиками размером около 0,7 см: куриную грудку, яичные белки, картофель, свежие и маринованные огурцы, а также салатные помидоры. Укроп измельчите ножом как можно мельче.

• Шаг 3

  В большой миске объедините подготовленные ингредиенты, добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом, тщательно перемешав до однородной массы.

• Шаг 4

  Розовые помидоры нарежьте аналогичными кубиками размером 0,7 см и отложите в отдельную емкость.

• Шаг 5

  На сервировочной тарелке с помощью кулинарного кольца диаметром 8 см выложите основную часть салата, разровняйте поверхность. Сверху равномерно распределите слой розовых помидоров, аккуратно снимите форму и украсьте блюдо свежими листьями тимьяна.

Салат по-гальски от Русико Шаматавы — это интересная вариация на тему известного оливье. Он отличается необычным сочетанием свежих и маринованных огурцов, а также использованием двух видов помидоров: салатных и розовых. Основа салата включает куриную грудку, картофель, яичные белки и ароматный майонезный соус. Завершают композицию розовые помидоры и свежий тимьян, которые добавляют пикантности и визуальной привлекательности. Это идеальный вариант для тех, кто хочет подать легкое, но сытное блюдо на стол. Подходит как для повседневного меню, так и для праздника. Время приготовления — всего 30 минут, а результат точно оценят ваши гости.

Салат по-гальски — это отличный выбор для тех, кто ценит простые, но насыщенные по вкусу блюда. Основные плюсы этого салата — его легкость, свежесть и универсальность. Он легко усваивается и подходит как для обеда, так и для ужина. Благодаря наличию куриного филе, салат является источником белка, что делает его полезным для поддержания мышечной массы. Также в составе присутствуют овощи, которые обеспечивают организм витаминами и клетчаткой. Однако, стоит отметить, что майонез увеличивает жирность блюда, поэтому людям, следящим за весом, стоит умеренно употреблять его. Вкус салата зависит от качества продуктов — чем свежее овощи и мясо, тем лучше получается блюдо. Интересно, что в некоторых регионах салат по-гальски готовят с использованием других овощей, например, с кабачками или зеленью, что придает ему уникальный вкус. Несмотря на свою простоту, он способен удивить даже самых требовательных гурманов. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить другими закусками. Исторически салат по-гальски имеет корни в кавказской кухне, где он считается семейным блюдом. Попробовав его один раз, вы обязательно захотите повторить рецепт снова.