Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Предварительно разогрейте духовку до 185 °C. Просейте через сито указанное количество муки вместе с солью и содой. Разомните коробочки кардамона, извлеките семена и измельчите их в порошок с помощью ступки. Добавьте получившийся порошок кардамона и ванильный сахар к просеянной муке.
Шаг 2: Приготовление основы теста
Нарежьте масло небольшими кубиками размером около 1 см. Посыпьте их подготовленной муковой смесью и начните растирать руками, добиваясь образования однородных крошек.
Шаг 3: Формирование теста
Добавьте творог к мучной основе и аккуратно перемешайте вилкой. Сформируйте из полученной массы шар. Если тесто кажется слишком мягким, можно добавить немного муки. Тесто должно быть эластичным, но не липнуть к рукам.
Шаг 4: Раскатывание теста
Распределите тесто на поверхности, слегка присыпанной мукой, формируя пласт толщиной 2,5–3 мм. Используйте форму для печенья или бокал диаметром около 8,5–9,5 см для вырезания кругов. Оставшиеся кусочки теста соберите, снова раскатайте и повторите процедуру.
Шаг 5: Выпекание
Присыпьте заготовки сахаром и согните каждую пополам. Затем снова присыпьте верхушку сахаром и согните еще раз, чтобы получились четвертинки круга. Верх также присыпьте сахаром. Переложите готовые изделия на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 16–19 минут. После выпечки дайте полностью остыть перед подачей.
Творожное печенье с кардамоном — это идеальный вариант для тех, кто ценит оригинальные сочетания вкусов. Этот простой рецепт позволяет создать ароматную выпечку, которая станет настоящим украшением любого чаепития. Кардамон придает изделиям особый оттенок, делая их более изысканными и неповторимыми. Благодаря пошаговым инструкциям и доступным ингредиентам, даже начинающий кулинар сможет легко справиться с задачей. Попробуйте этот рецепт, и ваша семья обязательно оценит результат!
