Ингредиенты

• яблоки 4 шт.
• сахар 220 г
• масло сливочное 30 г
• растительное масло 100 мл
• яйцо куриное 3 шт.
• молоко 120 мл
• разрыхлитель теста 10 г
• корица молотая 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Яблоки промойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их тонкими ломтиками.




• Шаг 2

  На сковороде растопите сливочное масло, выложите яблоки и обжаривайте на среднем огне до мягкости. Добавьте 4 чайные ложки сахара и щепотку корицы, перемешайте и снимите с огня. Оставьте яблоки остывать.




• Шаг 3

  В глубокой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром (160 г) миксером до пышной светлой массы, примерно 5 минут.




• Шаг 4

  Добавьте в яичную смесь молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.




• Шаг 5

  Малыми порциями всыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем теста, аккуратно вмешивая лопаткой сверху вниз.




• Шаг 6

  Тесто должно получиться густоватым, но подвижным. Перемешайте до полной однородности.




• Шаг 7

  Форму для выпечки смажьте растительным маслом и посыпьте манной крупой или мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите две трети теста на дно формы, разровняйте.




• Шаг 8

  Сверху равномерно распределите подготовленные яблоки, затем залейте оставшимся тестом.




• Шаг 9

  Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекайте 40–45 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой — пирог готов.




• Шаг 10

  Дайте пирогу полностью остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу.

Приготовьте дома вкусный и ароматный яблочный пирог по нашему простому рецепту. Нежное заливное тесто в сочетании с сочными яблоками и тёплой корицей создают идеальный десерт для семейного чаепития. Рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек. Пирог получается воздушным, сладким и очень аппетитным. Подавайте его к столу тёплым или охлаждённым — в любом случае он покорит сердца гостей и домочадцев.

Яблочный пирог на заливном тесте — это классический десерт, который может стать настоящим хитом на любом столе. Его главные плюсы — это простота приготовления и универсальность. Пирог можно подать как с чаем, так и с кофе, он отлично сочетается с йогуртом или мороженым. К тому же, яблоки дают натуральную сладость, а корица добавляет нотку тепла и аромата. Однако, стоит учитывать, что из-за большого количества сахара и жира, пирог не подходит для тех, кто следит за весом. Также, если тесто слишком плотное, пирог может получиться сухим, поэтому важно правильно соблюдать пропорции. Интересно, что заливной пирог часто используется в кулинарии разных стран, например, в Великобритании и США, где его готовят с различными начинками. Кроме того, яблоки содержат клетчатку и витамин C, что делает этот десерт немного полезнее, чем, например, бисквитный торт. Но всё же, как и любое сладкое блюдо, его лучше употреблять в умеренных количествах.