Ингредиенты

• сахар(1/3 стакана в тесто, остальное-для обсыпки) 2/3 стакан(а)
• желток яичный 1 шт.
• сливочное масло 85 г
• кукурузная мука 75 г
• пшеничная мука 60 г
• крахмал картофельный 60 г
• цедра лимона 1 ч.л.
• ванилин 1,5 г
• гвоздика 25 шт.
• свекла 1/2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Достаньте заранее сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске смешайте размягченное масло, сахар (1/3 стакана), яичный желток и ванилин. Хорошо растерите до однородности. Добавьте тёртую цедру одного лимона. Затем просейте кукурузную муку, пшеничную муку и картофельный крахмал, соедините их и добавьте в масляную смесь. Замесите плотное тесто, заверните его в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 45–60 минут.

• Шаг 2: Формирование яблочек

  Охлаждённое тесто разделите на одинаковые части размером с крупный грецкий орех. Каждую часть скатайте в шарик. Для имитации румянца аккуратно потрите каждый шарик о срез свёклы, затем обваляйте в оставшемся сахаре. После этого воткните по две гвоздички в каждое «яблочко» — с одной стороны головкой внутрь, с другой — стебельком, чтобы создать эффект черенков.

• Шаг 3: Выпечка

  Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите подготовленные шарики на противень, оставляя между ними расстояние. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 20–25 минут. Печенье должно немного зарумяниться. Готовое лакомство остудите и подавайте к чаю.

Приготовьте новогоднее лакомство по нашему рецепту "Наливные яблочки". Это оригинальное печенье, напоминающее маленькие яблоки, станет украшением праздничного стола. Сочетание нежного песочного теста, аромата цитрусовой цедры и пряной гвоздики придают угощению особый шарм. Простой рецепт, который под силу даже начинающим кулинарам. Подходит как для классического чаепития, так и в качестве подарочной выпечки. Используйте свекольный сок для придания румяного цвета и натурального аромата.

Печенье «Наливные яблочки» — это не только красивый десерт, но и вкусная домашняя выпечка, которая подходит как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Его преимущества включают в себя простоту приготовления, оригинальный внешний вид и приятный аромат. Благодаря использованию свеклы, печенье получается ярким и необычным, что делает его привлекательным для детей и взрослых. Однако, стоит учитывать, что из-за высокого содержания сахара и муки, такое печенье не подходит для диетического питания. Также важно помнить, что гвоздика может вызвать аллергию у некоторых людей. Интересно, что в некоторых регионах России яблочные пирожки с гвоздикой считаются символом удачи и благополучия. Еще одно преимущество — возможность хранения готового продукта в герметичной упаковке, что делает его удобным для подарков. Если вы хотите сделать его более полезным, можно попробовать заменить часть сахара на мед или использовать цельнозерновую муку. В целом, это отличный вариант для тех, кто ценит кулинарное искусство и хочет удивить близких оригинальным десертом.