Классическая творожная запеканка с изюмом для всей семьи

Ингредиенты

• 825 г творога жирностью 9%
• 3 яйца
• 165 г сахара
• 165 г + 10 г сливочного масла
• 165 г + 2 ст. л. манной крупы
• 110 мл молока
• 2/3 стакана изюма
• щепотка соли
• сметана для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Промытый изюм замочите в теплой воде на 12 минут, если он сухой. После этого откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, и обсушите. Творог взбейте миксером или протрите через сито для получения однородной массы. Добавьте яйца, сахар и щепотку соли, влейте молоко и хорошо перемешайте.




• Приготовление основы

  В полученную творожную смесь добавьте 165 г размягченного сливочного масла и хорошо перемешайте. Затем всыпьте 165 г манной крупы, тщательно размешайте, чтобы не образовались комочки. В конце добавьте подготовленный изюм и аккуратно перемешайте массу для равномерного распределения.




• Выпечка

  Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте 2 столовыми ложками манной крупы. Выложите творожную массу в форму, выровняйте поверхность и оставьте на 35 минут. Разогрейте духовку до 195 °C. Готовьте запеканку 40-50 минут, пока она не приобретет золотистую корочку. Подавайте как теплой, так и холодной со сметаной.

Творожная запеканка с изюмом — это ностальгический десерт, который переносит нас в детство. Приготовить ее легко даже начинающему кулинару. Сочные сладкие нотки изюма прекрасно дополняют нежную творожную основу. Это универсальное блюдо станет отличным выбором как для завтрака, так и для праздничного стола. Попробуйте наш проверенный рецепт!