Ингредиенты

• фарш из свинины и говядины – 700 г
• майонез – 1 ст. л.
• сыр Чеддер – 100 г
• соль – по вкусу
• лук – 1 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.
• базилик – 4 веточки
• слоеное бездрожжевое тесто – 400 г
• чеснок – 3 зубчика
• перья зеленого лука – 5 шт.
• яйцо куриное – 1 шт.
• вареные перепелиные яйца – 18 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка начинки

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите репчатый лук и мелко порубите его. Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте кольцами. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и продолжайте готовить, разминая комки, около 10–12 минут. Посолите и поперчите по вкусу. После этого дайте начинке немного остыть.

• Шаг 2: Смешивание массы

  После того как начинка остыла, добавьте в нее натертый сыр, измельченный чеснок, мелко нарезанный базилик и майонез. Все компоненты тщательно перемешайте до однородной консистенции. Это обеспечит пикантный вкус и нежную текстуру начинки.

• Шаг 3: Раскатка теста

  Разморозьте готовое тесто при комнатной температуре. На поверхности, посыпанной мукой, раскатайте его в тонкий пласт. Убедитесь, что толщина равномерная, чтобы пирожки не получились слишком толстыми или тонкими.

• Шаг 4: Нарезка заготовок

  Из раскатанного теста вырежьте квадраты размером примерно 13х13 см. Используйте нож или специальный формочек для более аккуратных форм.

• Шаг 5: Формирование конвертиков

  На середину каждого квадрата положите 2 столовые ложки начинки и сверху разместите по одному перепелиному яйцу. Сложите углы так, чтобы образовался конверт, и защипните края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.

• Шаг 6: Выпечка

  Предварительно разогрейте духовку до 190°C. Выложите пирожки на противень, предварительно смазанный маслом. Верх каждого изделия смажьте взбитым яйцом для золотистого цвета. Выпекайте 25 минут, пока пирожки не станут золотистыми и хрустящими.

Попробуйте наши необычные и очень вкусные пирожки-конвертики, наполненные ароматной начинкой из мясного фарша, сыра Чеддер и перепелиных яиц. Это идеальное блюдо для сытного ужина или перекуса на скорую руку. Готовятся легко, а выглядят оригинально — отличный выбор для семейного стола!

Эти пирожки — отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие вкусов и удобство в приготовлении. Плюсы блюда заключаются в том, что оно сытное, простое в исполнении и идеально подходит для семейного ужина или перекуса. Начинка, сочетающая мясо, сыр и яйцо, делает блюдо питательным и полезным. Также пирожки получаются хрустящими снаружи и сочными внутри, что добавляет им особую привлекательность. Минусы могут быть связаны с количеством калорий, особенно если использовать жирный фарш или майонез. Кроме того, некоторые могут считать, что начинка слишком насыщенная. Интересный факт: перепелиные яйца содержат в два раза больше белка, чем куриные, и являются хорошим источником витаминов. Также стоит отметить, что сыр Чеддер — один из самых популярных сортов, который хорошо сочетается с мясом и овощами. Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, можно заменить майонез на йогурт или сметану. Такие пирожки часто подают в странах Европы и Америки как закуску или основное блюдо, особенно в холодное время года.