Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка начинки
Очистите репчатый лук и нарежьте его мелко. Зеленый лук тщательно промойте, обсушите и нарежьте кольцами. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте репчатый лук около 5 минут до мягкости. Добавьте фарш и зеленый лук, готовьте 10–12 минут, разминая комки ложкой. Посолите и поперчите по вкусу. После этого снимите с огня и дайте немного остыть.Шаг 2: Смешивание массы
Сыр натрите на крупной терке. Очистите чеснок и раздавите его прессом. Базилик промойте и мелко порубите. Переложите обжаренный фарш в блендер и взбейте до однородности. Затем смешайте его с чесноком, базиликом, сыром и майонезом.Шаг 3: Раскатка теста
Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте его в тонкий пласт равномерной толщины.Шаг 4: Нарезка заготовок
Из раскатанного теста вырежите квадраты размером примерно 13х13 см.Шаг 5: Формирование конвертиков
На середину каждого квадрата положите по 2 столовые ложки начинки, а сверху по одному перепелиному яйцу. Сложите углы так, чтобы получились аккуратные конверты, защипнув края.Шаг 6: Выпечка
Духовку разогрейте до 190°C. Выложите конвертики на противень, предварительно смазанный маслом. Верх каждого изделия смажьте взбитым куриным яйцом. Выпекайте 25 минут до красивого золотистого цвета.
Попробуйте наши необычные и очень вкусные пирожки-конвертики, наполненные ароматной начинкой из мясного фарша, сыра Чеддер и перепелиных яиц. Это идеальное блюдо для сытного ужина или перекуса на скорую руку. Готовятся легко, а выглядят оригинально — отличный выбор для семейного стола!