Ароматные слойки с щавелем и творожной начинкой

Ингредиенты

• 550 г слоеного бездрожжевого теста
• 1 большой пучок щавеля
• 270 г творога жирностью 9%
• 3 ст. л. тертого твердого сыра
• 2 яйца
• 1 зубчик чеснока
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Разморозьте заранее слоеное тесто при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 185 °C. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 4 мм, используя легкие движения скалкой от центра к краям. Разрежьте получившийся пласт на квадраты размером примерно 9 см.

• Приготовление начинки

  У щавеля отделите листья от стеблей и мелко их порубите. Чеснок очистите и измельчите. В глубокой миске смешайте творог с одним яйцом, добавьте по вкусу соль и перец. Введите тертый сыр, подготовленный щавель и чеснок, все хорошо перемешайте.

• Формирование слоек

  На центр половины квадратов из теста положите по одной столовой ложке начинки. Смажьте края каждого квадрата водой для лучшего склеивания. Накройте начинку оставшимися квадратами теста, защипните края, чтобы они плотно сомкнулись. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

• Выпекание

  Взбейте оставшееся яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте этой смесью верхнюю часть каждой слойки. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 22 минут, пока слойки не приобретут золотистый цвет. Перед подачей дайте им немного остыть.