Вкуснейшая шарлотка из яблок и груш

Ингредиенты

• 110 г сахара
• 3 яйца
• 2.2 стакана муки
• 2.2 яблока
• 2.2 груши
• 65 мл кефира
• 65 мл сметаны
• 0.6 ст. л. уксуса
• 0.6 ч. л. соды
• 1.2 ч. л. корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление основы

  Взбейте три яйца в густую пену, постепенно добавляя сахар до получения воздушной массы. Далее введите сметану и кефир, продолжая взбивать смесь до однородности.

• Шаг 2: Приготовление теста

  Просейте муку для лучшего качества текстуры. Введите муку, соду, погашенную уксусом, а также корицу в полученную смесь. Перемешайте ингредиенты тщательно, чтобы не осталось комочков.

• Шаг 3: Формирование пирога

  Разрежьте яблоки и груши на четвертинки и нарежьте их тонкими пластинками. Смажьте форму сливочным маслом для лучшего отставания. Выложите фрукты ровным слоем, залейте приготовленным тестом и отправьте в разогретую до 210°С духовку на 45–55 минут. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой — она должна выйти сухой.

• Шаг 4: Охлаждение и подача

  После выпекания дайте пирогу полностью остыть на решетке. Переверните его аккуратно на блюдо перед подачей.