Ингредиенты

• мука 375 г
• яйцо 1 шт.
• дрожжи свежие 20 г
• масло растительное 20 мл
• чеснок,зубчик 4 шт.
• сыр твердый тертый 1/2 стакан(а)
• вода теплая 1 стакан(а)
• соль 1/2 ч.л.
• зелень укропа
• кетчуп томатный Махеев 2 ст.л.
• сахар 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте дрожжи с половиной стакана теплой воды и щепоткой сахара. Добавьте две столовые ложки муки и оставьте в теплом месте до появления пенной шапочки на поверхности.

• Шаг 2

  Разделите яйцо на белок и желток. Очистите чеснок и пропустите его через чеснокодавилку для получения однородной массы.

• Шаг 3

  К опаре добавьте соль, влейте оставшуюся воду, кетчуп и яичный белок. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 60 минут. После этого обомните его, разделите на небольшие порции, каждую скатайте в колбаску и придайте форму булочки. Выложите изделия на противень и оставьте подходить еще на 30 минут.

• Шаг 4

  Перед выпечкой смажьте верх булочек взбитым желтком и посыпьте рубленым укропом. Выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут до золотистого цвета.

Чесночно-томатные булочки — это хрустящее удовольствие с мягкой серединкой и насыщенным вкусом. Благодаря сочетанию чеснока, кетчупа и свежего укропа, они становятся отличным дополнением к любому столу. Такие булочки можно подать как самостоятельное блюдо или как закуску к супам и вторым блюдам. Приготовление занимает всего около двух часов, а результат приятно удивит ваших близких и гостей. Подходят для любого случая — от обычного ужина до новогоднего застолья. Сделайте их частью вашего кулинарного арсенала!

Эти чесночно-томатные булочки — не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Благодаря содержанию дрожжей и яиц, они богаты белками, которые необходимы для строительства и восстановления тканей организма. Чеснок, входящий в состав начинки, известен своими антибактериальными и противовирусными свойствами, он помогает укреплять иммунитет. Томатный кетчуп придаёт пикантность и содержит ликопин — мощный антиоксидант, полезный для здоровья сердца и кожи. Укроп добавляет свежести и способствует пищеварению, обладая легким успокаивающим эффектом. Сыр обеспечивает организм кальцием и дополнительным белком, но стоит помнить, что он может быть высококалорийным. Мука даёт углеводы — источник энергии, однако при частом употреблении может влиять на уровень сахара в крови. Растительное масло делает тесто более мягким и воздушным, но также увеличивает общее количество жиров в блюде. Это блюдо можно отнести к средней калорийности и хорошо подходит для перекуса или как закуска. Однако, как и любую выпечку, их лучше употреблять в умеренных количествах, особенно если вы следите за весом или питаетесь правильно. Интересно, что чеснок раньше использовали как натуральный антисептик и даже как средство от простуды. Также томаты, из которых делают кетчуп, считаются кладовой витаминов А и С. Укроп — один из самых популярных трав в русской кухне, его часто добавляют в супы и закуски благодаря яркому вкусу и пользе для ЖКТ. Такие булочки могут стать интересным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Их легко адаптировать под диетические предпочтения: можно использовать цельнозерновую муку, обезжиренный сыр и меньше масла. В целом, это вкусное и полезное блюдо, которое может радовать семью и гостей.