Традиционный американский завтрак: оладьи с черникой и кофе «американо»

Ингредиенты

• 180 г блинной муки
• 1 яйцо
• 320 мл молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/3 стакана черники
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• растительное или сливочное масло для жарения
• кленовый сироп

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте яйцо с молоком и влейте полученную смесь в муку, постоянно помешивая. Добавьте растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте. Затем вмешайте около половины черники.

• Шаг 2

  Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте немного масла для жарки. Выкладывайте тесто порциями (по одной столовой ложке на каждый оладушек), формируя заготовки диаметром около 7–9 см. Жарьте на среднем огне примерно 3 минуты, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. После этого переверните оладьи и жарьте еще 2–4 минуты.

• Шаг 3

  Готовые оладьи перекладывайте на подогретую тарелку, накрыв пергаментной бумагой, чтобы они оставались теплыми, пока вы дожариваете остальные. Подавайте горячими, украсив кленовым сиропом и оставшейся черникой. К завтраку отлично подойдет свежезаваренный кофе «американо» во френч-прессе.