Ингредиенты

• курица 1 шт.
• яйца 5 шт.
• лук 1 шт.
• грибы 200 г
• лимон 0.5 шт.
• майонез
• соль
• перец
• фольга

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Удалите у курицы крылья. Аккуратно отделите мясо от костей, сохраняя целостность кожицы. Начните процедуру со спинки птицы.




• Шаг 2

  Отделённое мясо слегка отбейте, посолите и приправьте молотым перцем по вкусу.




• Шаг 3

  Выдавите сок половины лимона на мясо и смажьте его майонезом (лучше использовать фирменный майонез Махеев).




• Шаг 4

  Сверните мясо в рулет и поместите в миску. Оставьте мариноваться примерно на час.




• Шаг 5

  Пока мясо маринуется, подготовьте начинку: мелко нарежьте лук, грибы порежьте небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Отварите яйца до готовности.




• Шаг 6

  Разверните мясо, расправьте его на ровной поверхности, и выложите на лист фольги.




• Шаг 7

  Ближе к одному краю мяса выложите обжаренные грибы с луком.




• Шаг 8

  Рядом, поверх начинки, аккуратно разместите отварные яйца, предварительно очищенные от скорлупы.




• Шаг 9

  Аккуратно сверните мясо в плотный рулет, закрепив его кулинарной нитью или деревянными шпажками, чтобы яйца остались внутри.




• Шаг 10

  Заверните рулет в фольгу, оставив возможность частичного открытия сверху. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте около 40 минут.




• Шаг 11

  Через 40 минут откройте фольгу, полейте рулет образовавшимся соком и оставьте в духовке ещё на 10–15 минут для образования румяной корочки.




• Шаг 12

  Для красивой и аккуратной нарезки дайте рулету немного остыть — около 10–15 минут.

Куриный рулет с грибами и яйцами — это сытное и красивое блюдо, которое украсит любой стол. Благодаря сочетанию нежного куриного мяса, ароматных грибов и яиц, такой рулет получается сочным и очень вкусным. Рецепт не требует сложных продуктов и подходит даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарное мастерство. Приятный цитрусовый аромат лимона и пикантность майонеза дополняют вкус. Такой рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с гарниром из картофеля, риса или овощей. Следуя пошаговой инструкции, вы легко сможете приготовить этот аппетитный рулет дома.

Куриный рулет с грибами и яйцами — довольно питательное и сбалансированное блюдо. Курица богата белком и содержит мало жира, особенно если брать филе без кожи. Яйца добавляют дополнительный белок, а также полезные микроэлементы, такие как витамин D, селен и холин. Грибы содержат клетчатку, антиоксиданты и являются источником витаминов группы B. Однако стоит отметить, что использование майонеза значительно повышает калорийность и содержание жиров. Для более диетического варианта можно использовать нежирный йогурт или греческий йогурт вместо майонеза. Лимон придаёт блюду приятную кислинку и способствует лучшему усвоению железа. Блюдо может быть частью здорового питания, если есть его умеренно и в сочетании с овощами. Интересно, что грибы, используемые в рецепте, могут быть не только шампиньонами, но и лесными — это добавит оригинальности и насыщенности вкусу. Также важно правильно отбить мясо — это сделает его более нежным. Запекание в фольге позволяет сохранить сочность и не пересушить мясо. Если хотите больше хрустящей корочки, увеличьте время выпечки без фольги. В целом, это отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей необычным оформлением и сочетанием вкусов. Однако людям, следящим за уровнем холестерина, стоит ограничивать потребление желтков и майонеза. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным — в обоих случаях оно остаётся вкусным. Особенно хорошо сочетается с зеленью и лёгкими соусами.