Вкусные несладкие ленивые вареники с творогом и помидорами

Ингредиенты

• 550 г сухого творога жирностью 5–9%
• 5–7 вяленых помидоров в масле
• 3 зубчика чеснока
• 6–8 веточек петрушки
• 4 ст. л. манной крупы
• 130–160 г муки + немного для присыпки
• соль, свежемолотый черный перец
• сливочное масло и пармезан для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно нарежьте вяленые помидоры в масле на мелкие кусочки. Измельчите петрушку и раздавите очищенный чеснок. Смешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы.




• Шаг 2

  Добавьте творог, специи, немного масла от помидоров, манную крупу и муку. Перемешайте смесь до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Разделите его на 6 равных частей.




• Шаг 3

  Скатайте из каждой части колбаски диаметром около 2,5 см и выложите их на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1,5 часа (можно оставить на ночь).




• Шаг 4

  Вскипятите воду в глубокой кастрюле и добавьте щепотку соли. Окуная нож в кипящую воду, аккуратно отрезайте кусочки от творожной колбаски и опускайте их в воду. Готовка завершается, когда вареники всплывут на поверхность.




• Шаг 5

  Намажьте дно тарелок сливочным маслом. Выловите готовые вареники шумовкой и разложите по тарелкам. Дополнительно смажьте их маслом, посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу.

Ленивые вареники — это отличная альтернатива классическим вареникам, которая требует минимума усилий для приготовления. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать несладкий вариант с добавлением питательного творога, ароматных вяленых томатов и свежей зелени. Благодаря такой начинке блюдо становится не только вкусным, но и более полезным. Подавать такие вареники можно с сливочным маслом и тертым пармезаном, что добавит им дополнительного шарма. Приготовьте этот рецепт и удивите своих близких!