Ингредиенты

• мука 500 г
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• сухие дрожжи 1/2 ч.л.
• заатар (сухая смесь арабских специй) 1 ч.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• вода 300 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Соедините просеянную муку с сахаром, солью, дрожжами и заатаром (предварительно просейте через сито, чтобы отделить крупные частицы). Сделайте из муки горку на столе, сделайте углубление и постепенно влейте тёплую воду, помешивая. Вымешивайте тесто вручную или в комбайне до однородности. Добавьте растительное масло и продолжайте месить около 5 минут.

• Шаг 2

  Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте подходить примерно на час при комнатной температуре. После того как объем увеличится, обомните тесто, верните обратно и оставьте ещё на 15 минут. Разделите его на 8 равных частей (по ~190 г), скатайте шарики и дайте им отдохнуть под полотенцем около 5 минут.

• Шаг 3

  Каждый шар раскатайте в лепешку диаметром около 15 см. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 260°C около 5 минут. Готовая пита должна быть мягкой и слегка надутой, но без корочки. После выпечки накройте полотенцем и подавайте чуть остывшей.

• Шаг 4

  Для подачи смешайте ягодный джем «МАХЕЕВЪ» с остатками заатара — крупными фракциями кунжута и трав. Эта смесь добавит блюду экзотики и глубины вкуса. Подавайте теплую пита с джемом и чашкой ароматного чая. Такой закуской могла бы наслаждаться даже Шахерезада, рассказывая свои сказки. Приятного аппетита!

Представляем вам уникальный рецепт лепешек пита с добавлением ароматного заатара и ягодного джема. Это идеальный вариант для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и ценит сочетание сладкого и пряного. Пита получается мягкой и воздушной, а заатар придает ей легкую ореховость и восточные нотки. Подавайте ее с любимым джемом и горячим чаем — и ваш завтрак станет по-настоящему вдохновляющим. Такое блюдо подойдет как для буднего дня, так и для неожиданных гостей. Попробуйте этот простой и быстрый способ удивить домашних необычным хлебом!

Эти лепешки с заатаром и ягодным джемом — прекрасный пример гармоничного сочетания вкуса и пользы. Мука, являющаяся основой теста, содержит углеводы, которые дают организму энергию, а также небольшое количество белков. Заатар — богатый источник антиоксидантов, благодаря входящему в состав орегано и другим травам, он обладает противовоспалительным эффектом. Кунжут в составе заатара обеспечивает поступление полезных жиров и кальция. Ягодный джем, особенно если он домашний или без добавления сахара, может содержать много витаминов и микроэлементов, особенно витамина С и клетчатки, которая способствует здоровью пищеварительного тракта. Однако стоит учитывать, что джем обычно содержит много сахара, поэтому людям с диабетом или склонностью к набору веса стоит употреблять его в умеренных количествах. Лепешки могут стать легким перекусом или частью завтрака, особенно если дополнить их йогуртом или фруктами. Они быстро готовятся и не требуют сложных ингредиентов, что делает их удобными для занятых людей. Также пита считается одним из самых старых продуктов питания, что говорит о её универсальности и пользе в течение веков. Из минусов — высокое содержание углеводов, что может быть нежелательно при некоторых диетах. Тем не менее, если употреблять лепешки умеренно и правильно комбинировать с другими продуктами, они станут полезным и вкусным элементом рациона.