Ингредиенты

• крупа гречневая 1 стакан(а)
• фарш куриный 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• морковь 1 шт.
• зелень (петрушка, укроп) 1/2 пучок(а)
• чеснок (зубчики) 1 шт.
• соль (по вкусу) 1 ч.л.
• перец черный молотый 1 щепотка(и)
• масло растительное для жарки 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите гречневую крупу в слегка подсоленной воде до полной готовности. После остудите её. Если гречка уже была сварена заранее, это значительно ускорит процесс приготовления. Тем временем пропустите куриное филе через мясорубку, чтобы получить свежий куриный фарш.




• Шаг 2

  Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Затем спассеруйте её на растительном масле до мягкости и легкой золотистости.




• Шаг 3

  Репчатый лук, зубчик чеснока и свежую зелень (петрушку и укроп) мелко нарежьте ножом.




• Шаг 4

  Добавьте нарезанные лук, чеснок и зелень в куриный фарш. Хорошо перемешайте.




• Шаг 5

  Вбейте яйца в фарш и продолжите тщательно вымешивать массу до однородной консистенции.




• Шаг 6

  К полученному фаршу добавьте сваренную гречку и пассерованную морковь. Все хорошо перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.




• Шаг 7

  Смочите руки водой и сформируйте котлетки нужного размера. Обжаривайте их на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Также можно приготовить гречаники на пару — они будут ещё нежнее. Подавайте с домашней сметаной или свежими помидорами. Приятного аппетита!

Попробуйте классические домашние гречаники — сытное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Эти котлеты из смеси гречневой каши и куриного фарша готовятся легко и быстро. Гречка придает блюду особую зернистость, а свежие травы и овощи делают вкус более насыщенным. Подавайте гречаники со сметаной или свежими овощами — они одинаково хороши в любом виде. Рецепт подходит для детского и диетического питания благодаря использованию нежирного куриного мяска и минимального количества специй.

Гречаники — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Они содержат много белков из куриного фарша и клетчатки из гречки, что делает их отличным выбором для питания. Кроме того, морковь и лук добавляют витамины и минералы. Однако, если готовить их на масле, это может увеличить количество жиров. В целом, гречаники — это питательная и сытная еда, подходящая для семейного ужина. Многие люди считают, что гречка — это основа здорового питания, особенно для тех, кто следит за фигурой. Куриное мясо помогает укрепить мышцы и поддерживать энергетический баланс. Однако, если есть аллергия на яйца или курицу, можно заменить некоторые ингредиенты. Гречаники также легко хранятся в холодильнике, что делает их удобным вариантом для быстрого перекуса. Их можно подавать с овощами или салатом, чтобы сделать полноценный обед. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо имеет глубокий вкус и аромат, что делает его популярным среди многих семей.