Ингредиенты

• фарш 500 г
• морковь (небольшая) 1 шт.
• картофель (некрупный) 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• чеснок (зубчик) 1 шт.
• перец 1 щепотка(и)
• соль 1 щепотка(и)
• для начинки: перец красный сладкий 1/2 шт.
• сыр (у меня сулугуни) 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Лук очистите и нарежьте как можно мельче. Морковь и картофель натрите на мелкой терке. Добавьте выдавленный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.




• Шаг 2

  Вбейте яйцо в смесь и хорошо перемешайте до однородности. Полученную массу выложите на фольгу, предварительно смазанную растительным маслом, формируя продолговатую форму котлеты. Сделайте в центре углубление, словно лодочку.




• Шаг 3

  Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Сыр также нарежьте небольшими кусочками. Количество перца и сыра должно быть примерно одинаковым.




• Шаг 4

  Смешайте нарезанный перец и сыр, затем аккуратно поместите начинку внутрь углубления в фарше.




• Шаг 5

  Аккуратно защипните края фарша над начинкой, чтобы получилась цельная, плотная продолговатая котлета.




• Шаг 6

  Накройте котлету сверху фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200 °C на 25 минут.




• Шаг 7

  По истечении этого времени снимите верхнюю фольгу, уменьшите температуру до 180 °C и оставьте котлету запекаться еще на 20 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо остудите немного и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приготовьте необычную котлету Pikk Poiss по нашему рецепту. Это оригинальное блюдо из фарша с начинкой из перца и сыра украсит любой стол и удивит гостей. Легко в приготовлении, но эффектно подается. Подходит как для праздника, так и для семейного ужина. Узнайте, как сделать аппетитную продолговатую котлету с ароматной начинкой внутри.

Эта котлета обладает множеством преимуществ: она сочная, ароматная, красиво оформлена и отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Начинка из болгарского перца и тягучего сыра придаёт ей необычный вкус и текстуру, что делает блюдо по-настоящему особенным. Фарш обеспечивает достаточное количество белка, необходимого для поддержания мышечной массы, а морковь и картофель добавляют полезные микроэлементы и клетчатку. Однако стоит учитывать, что блюдо содержит животные жиры, поэтому его не рекомендуется часто употреблять при диете с низким содержанием жира. Также, благодаря содержанию сыра, котлета может быть не подходит людям с непереносимостью лактозы. Тем не менее, если соблюдать меру, это блюдо принесёт организму пользу. Интересный факт: использование фольги позволяет сохранить сочность мяса и равномерно распределить тепло во время запекания. Также важно правильно защипнуть края — иначе начинка может вытечь. Благодаря двум этапам запекания, котлета получается с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Это блюдо легко адаптировать — можно менять начинку, добавлять специи или зелень. Также его удобно готовить впрок и замораживать. Котлета Pikk Poiss — отличный пример того, как простые ингредиенты могут создать яркое и запоминающееся блюдо.